然后，楊大知縣就看著多出來的一堆雞心、雞肝、雞胗和雞腰子發呆。

楊大知縣忽然就想到了沈陽的雞架文化。

江湖傳言，沒有一只鴨子能活著離開南京，也沒有一只雞能活著離開廣東。

同樣的，也沒有一個雞架能完整的離開沈陽——鐵板雞架，烤雞架，原味雞架，炸雞架，雞架燉土豆……在經歷那個物資匱乏且伴隨著痛苦迷茫的年代，樂觀的沈陽人硬是把雞架干成了一種文化并且向周邊輻射。

當然，楊大知縣要拿來爆老登金幣的是寧陽扒雞，不可能把雞架拆出來搞什么雞架文化，但是這些雞心、雞肝、雞胗卻可以像后世的沈陽一樣，擴展出鹵雞心，熏雞肝，鹽焗或者熏雞胗。

唯一可惜的就是那些雞腰子，在沒有孜然辣椒也沒有紅油豆瓣醬的時候，雞腰子無論怎么做都會有一股子腥味兒，楊大知縣看不上這玩意。

倒不如做個順水人情，便宜點兒賣給包子鋪的小寡婦們，讓她們再添幾樣新的拿手小菜？

時間轉瞬而逝。

差不多兩個半時辰過去，經過楊大知縣耐心指點，幾個廚娘精心制作，腌制油炸加鹵制花了一個時辰，又在鍋里燜足了一個半時辰的寧陽扒雞就新鮮出鍋。

尤其是打開鍋蓋的那一瞬間，一股子咸鮮的味道便隨著白茫茫的熱氣蒸騰而出。

楊大知縣指揮著廚娘先撈出來一只，接著便用筷子夾了一塊兒雞胸肉。

嗯，入味兒了。

雖然雞胸肉這玩意兒怎么做都不可能太好吃，但是有鹽的底味兒，有醬油和花椒的復合香味兒，再加上楊大知縣秘制的一點兒神奇調味料，厚厚的雞胸肉竟也帶上了一絲絲的鮮味兒。

嘗過雞胸肉，楊大知縣又夾了一根雞腿，把肉剔下來擱在一旁，楊大知縣直接就把雞腿骨放到嘴里嚼了起來。

“還行，雖說沒有白芷和良姜等香料，這扒雞的味道多少差了點兒意思，但是擱在大明朝，像這種骨頭已經完全酥透，最難吃的雞胸肉也帶上鮮味兒的扒雞，應該已經足夠驚艷。”

“接下來就是把這些扒雞裝起來，然后讓人送到京城，請王舍人代為呈獻給老朱和小朱同學。”

“對了，還有馬皇后和錦兒玉兒，忘了誰也不能忘了她們娘仨，尤其是馬皇后，那可是未來的丈母娘，更是保命符，以后想要繼續在老登面前蹦跶，丈母娘可得巴結好才行。”