蟹膏蝦頭粥
更妙想迭出,談及如何令其更巧妙精美。
“晚娘,你曾居宮中,對達官顯貴追捧的花樣甚是了解,選繡娘備賣件等事便交與你。”高夫人囑托道。
身為高府食客,晚娘自無他言,默許之余,思緒已在梳理,憶起舊識匠人,誰技藝超群,誰忠貞可信,誰又可招攬入麾下。
目睹晚娘陷入深思,莫婤適時添言:
“還可劃分四層檔,一是珠玉映輝,獻予勛貴;二是文采斐然,適于書香;三是錦繡琳瑯,迎合豪賈;末者布素親民,貼近黎庶。每檔各尋擅此藝之秀女,再開班授課,延納新人。”
聞此良策,高夫人頻頻頷首,贊不絕口。
勛貴喜珠翠羅綺,士族尚清逸雅趣,商賈戀繁花似錦,平民求實用安舒。
眾人細酌分工,詳議風格,終將此事托付晚娘。
送走晚娘,二人轉向條目二,傳授經商技巧。
此條一需聘請曾在綢緞行、布莊或繡房當差的管事,做掌柜;二需遴選形貌昳麗、辭令嫻熟、應變自如者為肆員,淬煉其識鑒錦緞紋樣、揣摩客心之能,兼修儀表禮數。
高夫人首向她成衣鋪總管垂詢,獲薦三人以候詳察,意在擇取雙璧,互為砥礪,相得益彰。
復命龐大娘于宅第之內,揀選機靈、會說話、有急智的丫鬟,先備齊八個,待商鋪擴張,再添羽翼。
鑒于這類丫鬟多是主人心頭好,可能不愿離開,也不易被放行,高夫人亦不愿別的院子摻和,分一杯羹,遂囑咐龐大娘,其余妾室院子的丫鬟皆不要,若是人手不夠,就去買。
龐大娘見夫人這般重視,將要求牢牢刻入腦中,匆忙尋覓去了。
第三個條目是,穩定原材料,保障貨源。
此條目最為容易,高夫人,手握絲緞之莊十數,布肆亦然。今小店所需,不過滄海一粟,自是綽綽有余。
然夫人慧眼獨具,擇其質最優、供最穩之綢緞莊,召其主事,命之曰:若小店有需,必先供之。
高夫人思之,除卻繡娘巧手制腹帶、胸托,尚有祛肚紋油等物。