“大娘，冒煙了！”孟辛喊道，他個(gè)子最小，站在鍋邊，面前都是煙霧。

    鄭則在灶口抬頭看，鍋里果然翻動(dòng)一下就冒煙一次。

    第一次炒這么大鍋的瓜子，鄭大娘拿不準(zhǔn)還要要炒多久，心想夾生也好過炒焦，冒煙后不久又翻動(dòng)幾下，鹽粒逐漸變黃后便說：“成，這就掏，快快，拿篩子過來！”

    魯康跑去拿油布上的篩子，鄭大娘快速把瓜子鏟到里面，邊鏟邊讓他抖動(dòng)，等鹽粒全都落下，這便炒好了。

    鄭大娘把炒好的瓜子倒進(jìn)編織密實(shí)的簸箕里，拋著往上篩，殼輕開裂的便聚在一頭的，她一抖，便拋在油布上。

    小九心疼道：“大娘，都掉了！”

    鄭大娘：“那是癟子。”

    魯康也心疼地?fù)炱饋恚骸安话T……”能賣錢咧。

    “快，抬去油布上，涼了再嘗好的。”

    鄭大娘又對(duì)鄭則說：“你重新做一個(gè)鍋鏟把手吧，做長些我好拿，短把的翻個(gè)不停手可累！”

    鄭則前頭有上手炒鹽，知道阿娘意思，點(diǎn)點(diǎn)頭撤了灶里的火，拿著鍋鏟先去找了根長溜的木棍，接著去雜物房叮叮當(dāng)當(dāng)搗鼓。

    瓜子慢慢散熱變涼后，鄭大娘往簸箕裝了幾把拿到草棚，喊了幾個(gè)小孩來嘗，大家一起嗑瓜子。

    周舟第一個(gè)嘗，瓜子仁焦香酥咸，他兩眼放光：“好吃！”

    三個(gè)小孩嘗了也說好吃，一顆接一顆地咬，鄭大娘笑道：“就會(huì)夸?！?br/>
    周舟拿出在鎮(zhèn)上買的瓜子嗑開對(duì)比，嚼了一會(huì)兒，“阿娘，店里賣的比較脆?！?br/>
    鄭則拿著鍋鏟走來，周舟也讓他嘗，他兩邊都吃了，仔細(xì)辨認(rèn)后說：“咱這鍋可能沒炒到火候，沒有人家賣的脆?！?br/>
    鄭大娘點(diǎn)點(diǎn)頭，剛剛怕炒壞，起鍋是快了點(diǎn)，周舟安慰道：“我覺得這也好吃，咱就留著新年吃吧。”