所以在魏晉南北朝時豬肉并不會為貴族摒棄。晉代大士族王濟請司馬炎吃飯，有道菜就是“烝豚”，司馬炎覺得“異于常味”，吃美之后特意問了做法然后被震驚了。阮籍葬母，也是“蒸一肥豚”。包括王揚說的“三口一頭豬”，這個梗在電影里是烤乳豬，烤乳豬這道菜在南北朝時已經(jīng)很流行了，當(dāng)時叫“炙豚”，要烤得“色同琥珀，又類真金，入口則消，狀若凌雪”。

    不過從東漢到魏晉再到五胡，胡民大量內(nèi)遷，所以羊肉日盛，到魏晉時已經(jīng)開始有壓過豬肉之勢，等到了北朝，羊肉便成了北方的代表食材，但沒有什么羊尊豬賤的說法。區(qū)分豬肉地位高下是宋代才開始流行的觀念（關(guān)于貴族不吃豬肉的謠言應(yīng)該也是來源于此處），此中原因，既有飲食慣性的因素，也有醫(yī)療文化觀念的建構(gòu)，還有唐末至宋初具體的歷史背景，體量足夠一篇考證札記了，就不多說了。

    Ps歷史謠言實在太多了，教大家一個簡單的辨別方法，如果一個論斷以“古代都是什么什么”開始的，那是謠言的概率就不小了。因為古代的概念太大了，不說某一種觀念思想，就是某一個物件，每百年興許都會經(jīng)歷幾種變化，把某一特定時間段的特定例子當(dāng)做泛用的定理，出問題的可能性就大大增加了。

    Pps太忙了，今天只有一章。其實勉強一點也能更第二章，但我的習(xí)慣更之前即時做調(diào)整，有時這種調(diào)整可能會延伸至幾章甚至幾十章之后，有時可能加注，為了保證質(zhì)量，還是先不更了吧。

    王孝伯說但使常無事，痛飲酒，熟讀離騷，方可稱名士。

    唉，最是難得半日閑，又不好飲，我果然做不了名士......