沒一會兒，一道道新鮮的食材被服務(wù)員小妹端上了餐桌。

毛肚、黃喉、鴨腸……應(yīng)有盡有，并且分量都很足。

紅艷艷的湯汁在鍋中煮沸、翻滾，空氣中彌漫著一股辣椒的刺鼻香氣。

防空洞的空氣流通性不好，再加上氤氳的煙氣一直往付績勛坐的那個方向飄去，嗆得他一邊咳嗽，一邊晃動肩膀躲避煙霧。

左閃、右擋，有種躲暗器的既視感。

看見付績勛實在有些慘，張晨光主動提出和對方換了個座位。

換完座位，煙霧仿佛認(rèn)準(zhǔn)了這位來自新加坡的外國友人，變了個方向，繼續(xù)熱情的往付績勛臉上撲去。

夏景行現(xiàn)在可沒工夫去調(diào)侃付績勛，早就餓得前胸貼后背的他聞著辣椒的香氣后，食指大動，夾起一片毛肚，放入了紅鍋中開涮。

照顧新加坡下屬，夏景行點了一個鴛鴦鍋，鍋中間由小鐵片隔開，好似陰陽八卦一樣，把圓鍋分成兩半，一半是紅湯，一半是清湯。

這個小發(fā)明，出自火鍋皇后何永慧手筆。

屬于很簡單的一個發(fā)明創(chuàng)造，但卻完美照顧到了很多不能吃辣的顧客，為渝州火鍋破圈，為更多食客所適應(yīng)，立下了汗馬功勞。

因此，評價何永慧為渝州火鍋圈泰斗級的人物也不為過。

其靈感來源是，有一天她登高望遠(yuǎn)，發(fā)現(xiàn)嘉陵江和長江交匯處，一邊的水清澈，一邊的水渾濁，于是心生一計，跑到鐵匠鋪打了塊擋板，左邊放紅湯，右邊放清湯。

由于不用付專利費，很自然的就在火鍋界流行開了。

“七上八下”，涮了十幾秒，夏景行夾起毛肚，在盛滿辣椒、醬料里的小碗中裹了一圈，才放進(jìn)嘴里。

毛肚又燙又辣，但嚼起來十分爽嫩脆滑。

吃完后，感覺口中辣得好像能噴火，夏景行趕忙抓起旁邊的杯子，灌了一口凍啤酒進(jìn)嘴里，瞬間涼爽了。

雖然已經(jīng)是大冬天了，但吃火鍋，一定還得配凍啤酒。