昨天是臘月二十三，過小年，在北方也是祭灶的日子，于飛對于小年的概念比較模糊，只記得關于祭灶的一句諺語，官祭三，民祭四，王八祭五，鱉祭六。

    這里說的三四五六，指的是臘月里的二十三，二十四……二十六。

    于飛小的時候就曾疑惑的問母親，我們家又不是當官的，為啥要祭三呢？王八和鱉為啥還要祭灶？

    母親告訴他，誰家都想過上好日子，做官當然是最好的出路，所以一般人都會選擇二十三祭灶，代表了一種美好的愿望，至于王八和鱉為啥要祭灶，母親則告訴他，做人不能太懶。

    ……

    俗話說，二十八把面發，二十九蒸饅頭，雖說這話并不適用所有的地區，但是在北方，每年過年都會經歷這一遭，只是時間上不同罷了。

    在于飛的老家，臘月二十四五蒸饅頭算是正常的，要花費一天的時間，要蒸上好幾鍋，除了要備足兩三個星期的饅頭，還要蒸一些包子，饃花，大饃，棗山之類的。

    包子饅頭是用來吃的，大饃是用來上供和走親戚用的，是姑娘回娘家的時候專用的，所以在于飛的老家，閨女也被稱為誰家誰家的大饃。

    大饃就是用蒸好冷涼的正常饅頭，在外面在敷上一層發面，上面再弄上一個微型的饃花，點上紅棗，放進鍋里再蒸一次，等外面那一層熟了，就形成比一般饅頭要大一圈的大饃。

    饃花則是娘家人用來押框用的，你把閨女的大饃留下，總得讓她帶回去點啥吧。

    棗山則是饃花的放大版，在底下還有個用面做成的底座，這是用來上供的，地鍋的一層篦子也就只能蒸一個，你能想象到有多大了吧。

    ……

    隨著年關越來越近，越來越多的人開始往家趕，每天都能在村里面看到幾張許久不見的熟面孔，村里越發顯得熱鬧起來，平時空無一人的路上，現在到處都能見到三兩個閑聊的人。

    于飛拎著一個大鍋蓋走在前面，果果拿著一個超大的竹篦子跟在后面，那篦子差不多跟她的身高一樣高了，一走三搖的，帽子上的兔耳朵也隨之晃動。

    原本于飛打算一手拎鍋蓋，一手拿篦子呢，這小丫頭不讓，非得自己要拿著。

    家里的地鍋平時蒸饅頭只要一層，因為過年的緣故，蒸的饅頭比較多，所以就需要大篦子和大的鍋蓋，這樣一鍋可以蒸兩層。

    這種大鍋蓋是用高粱桿，蘆葦和麻繩編織而成，高高寬寬的身子使得它能蓋下更多的面積，平時干干的就是好幾斤重，在經過水蒸氣的浸透，每起一次鍋都會加重一些。

    這種鍋蓋在于飛的老家也稱為鍋拍。