翌日，天蒙蒙亮李毅就起床了！

然后和三姐李娜一起制作涼皮，烙白皮餅！

其實作為一種發自民間的小吃美食，不管是涼皮還是白皮餅都沒有什么技術含量，只要有人肯教，大部分人三天內就能上手。

這段時間下來，在李毅手把手的教導下，李娜已經可以獨自作出這兩樣美食了！

但是，李娜卻知道，自己做出的涼皮還是要差了弟弟李毅不少。

別的不說，單單成品率就差了不少。

涼皮這玩意兒雖然學起來不難，但是想要做好卻不容易。

這么說吧，手藝好的老師傅不但做出的面皮q彈勁道，而且是面皮多面筋少。

就拿李毅來說，一斤富強粉，他可以作出五張面皮和少量的面筋塊兒。

李娜就不行了，一斤面也就四張多點，反倒是面筋塊要比弟弟多。

這其中的差別還是很大的，要知道在涼皮生意中，面筋塊屬于贈送的，面皮的多少才代表著利潤。

如此一來，一斤面能做出多少張面皮才是關鍵。

由于這段時間正處于暑伏天，也正是涼皮生意最好的時候。

再加上還要給國營飯店供應，所以這段時間，李家每天都要做一百斤白面的涼皮。

這個工作量可真不小！

即便有李毅幫忙，兩個人還是從四點半做到了七點半，整整做了三個多小時。

而且這還是提前和面、醒發，要是現做的話，可不是三個小時就能做好的。

早晨八點鐘，姐弟兩一人一輛車離開碾子山村，直奔縣城而來。