第十九章 酒令
桌面上琳瑯滿目,擺著珍饈美饌。有胡椒醋鮮蝦、燒鵝、燌羊頭蹄、鵝肉巴子、咸豉芥末羊肚盤、蒜醋白血湯、五味蒸雞、元汁羊骨頭、胡辣醋腰子、蒸鮮魚、五味蒸面筋、羊肉水晶餃、絲鵝粉湯、三鮮湯、綠豆棋子面、椒末羊肉、香米飯、豆湯、泡茶。
賈蓉練了一上午箭術,早就餓了。穆昀一喊開宴,他就低頭猛吃。
當然,在世勛子弟面前,賈蓉還是稍稍注意了一下自己的吃相。沒有狼吞虎咽,只是筷子紛飛,速度稍微快了些。
“蓮華兄,我敬你一杯。”
飯桌上,世勛子弟們都不餓,只略略動了幾筷子,就端起酒杯敬賈蓉。
“飲勝。”
賈蓉笑著回敬,來者不拒。
大周的開國武勛,大多數是南方人,遷入神京城后,依靠京杭大運河,依然保持著南方的飲食習慣。
賈府如此,東平郡王府亦是如此。
六月時鮮,黃鱔最肥美。東平郡王府的這道“蒜燒鱔”,又可稱“爆炒鱔絲”。鱔肉肥而不膩,香糯勁道,配上蒜泥醋燒和花椒蔥頭的香氣,真是回味無窮。賈蓉筷子紛飛,吃了大半盤。
看見賈蓉吃的這么歡,鄰座理國公柳彪之曾孫柳鴻,不禁笑著拽文,開始講解這道菜的菜譜。
“唐宋時雖有鱔魚菜,但多為羹湯類。元明時雖有炒鱔,但名存譜佚。多虧了久夫公(明代中期美食家,宋詡,字久夫)父子(宋公望),編撰了《竹嶼山房雜部》,方才把這道菜的菜譜記錄下來。這也是目今炒鱔菜最早的記載。
“尤其是,這道菜被久夫公記錄于《養生部》,有補血補氣,消炎除風濕等功效。更妙的是,它還有養精護腎、治療陽痿早泄的毛病。可謂是男人的至寶。蓮華兄,你很會吃啊。”
賈蓉停下筷子,一邊吃,一邊聽柳鴻講解。
說真的,他還真不知道這些。
不過聽柳鴻講的頭頭是道,還是眼神里露出羨慕,感慨道:“哪里,我是豬八戒吃人參果——食而不知其味。哪像鴻生兄,博覽群書,學富五車。料兄之才學,下科會試,必定金榜題名,得中魁首。小弟在此,先恭賀鴻生兄高中了。”
“科舉制藝,雖看才學,亦看運氣,哪有那么容易。不過先謝過蓮華兄了。若真的僥幸高中,必有一份謝意。”
柳鴻搖頭,但卻接受好意。