茱萸是北宋四川最重要的辛辣來(lái)源，明代后期辣椒才傳入中國(guó)。

    但《華陽(yáng)國(guó)志》稱蜀人“尚滋味，好辛香”，將茱萸、花椒與姜，并稱“三香”，用于腌制肉類（如“膾鯉”）和羹湯。

    蘇軾詩(shī)《春菜》提到“青蒿黃韭試春盤”，其弟蘇轍注釋蜀人常以茱萸、姜調(diào)和野菜。

    但茱萸缺乏辣椒的“鮮辣”與“灼燒感”，整體辛辣程度較低。

    被麻婆豆腐的辛辣“驚艷”到的二蘇，在適應(yīng)之后，拌著解辣神器：米飯，迅速和眾人包抄合圍了一大盤麻婆豆腐。

    而宮保雞丁、槐葉冷面也帶給了他們?nèi)碌母惺堋?br/>
    蘇軾：“這雞丁鮮嫩彈牙，甜、辣、酸、咸幾種味道巧妙融合，還有這香脆的花生米，口感層次豐富得讓人欲罷不能！”

    蘇轍點(diǎn)點(diǎn)頭：“此菜妙就妙在味道的平衡，甜而不膩，辣而不燥，每一口都能感受到食材與調(diào)料之間的完美配合，實(shí)在是令人驚嘆。”

    蘇軾聲音含糊著，一邊將冷面嗦進(jìn)了嘴里，一邊豎起了大拇指：“程先生您這道面，也是極妙的，我記得這面是我們北宋的特色面食吧？您竟然做得也如此好吃。”

    “我吃過(guò)我們那兒最出名的得勝樓涼面，那根本不能和您比啊。”

    本來(lái)聽多了世人的夸贊，程宇已經(jīng)能做到坦然處之。

    但能得到兩大著名吃貨的好評(píng)，程宇不免露出了一些笑意。

    “你夸可以，但別把我捧太高了，也不用如此敬稱我，你還是恢復(fù)一下一開始的的樣子吧。”

    蘇軾擦了擦嘴，抬頭看著程宇露出了潔白的牙齒：“好！”

    仙人說(shuō)什么就是什么。

    另一邊，兩只小精靈也一直在埋頭苦吃。

    雖然比二蘇表現(xiàn)得矜持些，但逐漸臌脹的腹部無(wú)疑說(shuō)明了很多。

    在品嘗美食的過(guò)程中，程宇饒有興致地看著蘇軾和蘇轍，分享著現(xiàn)代美食背后的故事與文化。