第18章 制作面條
回到房間后,高要關上門,倒一些面粉在盆里,又加了一些水和鹽進去,邊和面邊用力揉搓,很快一個白白的圓球出現在盆里。
高要將面團放置一會醒發后,再次揉搓,接著用搟面杖搟成一大塊的面皮,接著將面皮疊加起來,最后成為一個多層的面皮,用刀切成細條。
忙完這一切,高要端著成品來到后廚,找了個燒開水的鍋,等水開后將面條全都倒了進去。
李陽和蔣生來個人也立刻湊了過來,他們看到鍋里正在翻騰的面條,好奇的問道:“這是什么?”
高要用筷子將鍋里的面條攪散回道:“等會你們就知道了。”
沒一會水再次開了,高要等了一會之后將鍋里的面條撈起來,一共三碗,高要端起一碗說道:
“這叫面條,以后就作為我們店里主食的選擇之一。你們也都嘗嘗。”
“主食?這也是主食么?”李陽也端起一碗有些不可置信的問道。
“味道還行,口感很奇怪,怎么感覺有些彈牙呢?”蔣生也端起一碗吃了起來,嘗過之后忍不住感慨道。
“這個就叫做勁道,在我家鄉那邊,就愛吃這種勁道的面條。”
“勁道?確實不錯。”
“要是能加點作料就更好吃了,只不過現在這里條件有限,就這樣將就將就。”高要回想起后世面條的幾千種吃法,忍不住說道。
幾人很快就將面條一掃而光,李陽吃完忍不住說道:“那這個定價多少?”
高要想了想回道:“和四個饅頭一個價格,這兩個成本差不多,一會叫上彭飛、陸宇和小金子,我會把制作方法交給他們,以后他們就負責面條的制作。”
高要說的幾個人都是后廚做菜天賦比較差的,沒辦法,只能給他們重新安排一個工作。
“好的,一會我去喊他們過來。”蔣生點點頭應道。
沒一會,三個人便被叫到高要面前,高要讓他們拿好稱和其他的工具,來到自己的房間。
“接下來我教給你們的,不要告訴別人,尤其是各種配方的比例,能做到嗎?”高要盯著三人淡淡的問道,目光從三人的臉上掃過。