趙勤夾了一小塊，什么也沒醮直接扔嘴里，濃厚的海洋味道，接著又有點(diǎn)微酸的口感，再然后就是甘甜了，

因?yàn)橹懈刮恢糜椭銐颍蕴貏e的香，那種香味似乎沁入了五臟六腑。

肉質(zhì)緊實(shí)有彈性，但又能輕易嚼化，有點(diǎn)像雞肉，又比雞肉更細(xì)更甜更香。

心中暗嘆，盛名之下果然不同，這玩意就算是第一次吃刺身的人，應(yīng)該也極容易接受，而且一吃就停不下來的那種，

當(dāng)然，中腹的油脂豐富，也不能多吃，多少會(huì)有點(diǎn)膩的。

他又嘗了一口蘸醬油水的，味道更加的豐富，而且也遮掩了僅存的一點(diǎn)海腥味。

“貓哥，都過來嘗嘗。”趙勤吃了兩片便不再吃了，讓開位置讓貓哥他們來嘗嘗。

他又和師傅聊了起來，“師傅，這不同部分該怎么烹飪最好？”

“這個(gè)根據(jù)口味，一般腹部肉多以刺身為主，魚骨熬湯、炸出來都行，脊肉偏瘦，煎出來味道更好，可以點(diǎn)綴一點(diǎn)松露…”

趙勤看到，柱子居然夾了好幾片放在一個(gè)托盤上，還點(diǎn)了些醬油水，應(yīng)該是想帶到地磅處給趙平嘗嘗的。

他想了想，也找來一個(gè)托盤，讓師傅多切了一些放上邊，然后端上樓，送給陳叔他們嘗嘗。

現(xiàn)場眾人說是嘗嘗，大家也不好多吃，一般夾了兩三片就停了。

等到魚肉分割的差不多，趙勤便開始分，先是現(xiàn)場老板的，他也沒有多給，

搭配腹部和脊肉混裝，一人一托盤，大概兩斤肉的樣子。

按師傅的說法，一般養(yǎng)殖金槍魚的出肉率是60%，野生的稍高些，能達(dá)到65%左右，這一尾魚是407斤，能出近300斤肉的樣子。

找了多個(gè)小盒子，又從冷庫打了冰，趙勤把魚裝好，挨個(gè)遞到眾老板的手里。

“各位，我這人小氣，也就這點(diǎn)大家嘗嘗味，千萬別嫌棄。”