鏇下來豬頭，殺豬的漢子接著用尖刀把豬開膛破肚，把豬的心肝脾胃腎等等物件都掏出來，然后再順著脊骨把整頭豬劈為兩半，按照不同的部位開始慢慢拆解。

    整個(gè)過程快而不亂，燒水的燒水，拆豬的拆豬，清洗下水的清洗下水，一頭豬很快就被分解開來，接下來就是早就已經(jīng)準(zhǔn)備好的婦人們接手，開始切肉，洗肉，煉油，鹵肉，炒肉。

    唯一比較麻煩的是豬頭，因?yàn)樨i頭部位褶皺太多，前面吹豬時(shí)又吹不到豬頭上，只能先把豬頭鏇然后再用火燒，用燒紅的鐵筷子烙，用小刮板慢慢刮，最后還要由細(xì)心的婦人們再檢查一遍，用手一點(diǎn)點(diǎn)兒的把豬頭上殘留的豬毛拔干凈。

    不小心不行，因?yàn)樨i頭是知縣大老爺點(diǎn)名要的東西，是大老爺要吃的東西，要是不把豬毛處理干凈，事后還不得被十里八鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親們戳著脊梁骨罵？

    “瞧瞧，就是那個(gè)誰誰誰，也不知道是懶還是良心被狗給吃了，就連給大老爺處理豬頭的時(shí)候都沒處理干凈。”

    這種罵名注定要跟著自己一輩子，說不定還會影響到子孫后代，別說做人，就是做豬都做不安生。

    直到處理得干干凈凈，確保沒有殘留的豬毛，殺豬的漢子才把整個(gè)豬頭一劈兩半，接著又把豬耳朵和豬舌頭都拆解開，然后交給那些婦人們?nèi)u制。

    不多會兒的功夫，一股若有若無的香味兒就開始在空氣中飄蕩，隨著時(shí)間流逝，這股香味兒也變得越來越濃。

    被楊少峰派人喊來的八社十六閭的社長閭長們只是聞著這股子香味兒，口水便不爭氣的從眼角冒出。

    肉香味兒！

    哪怕是過年的時(shí)候都輕易聞不到的肉香味兒！

    瞧著八社十六閭的社長、閭長們都是一副“能聞到肉香味兒就很知足”的模樣，楊少峰忍不住笑著說道：“不是，本官見過眼淚從嘴角流出來的，還真就沒見過像你們這樣兒口水從眼角流出來的。”

    劉廟村的社長劉三十二笑了笑，只是笑容里卻帶著幾分苦澀：“大老爺說笑了，小的虛活三十有六，吃肉的次數(shù)加起來都不超過一巴掌，如今……”

    說著說著，劉三十二便說不下去了。

    西河村的社長王五七接過話茬：“不怕大老爺笑話，其實(shí)俺們這些人別說吃肉，就是能聞見肉味兒的時(shí)候都不多。”

    隨著王五七的話音落下，八社十六閭的社長、閭長們便陷入了沉默，院子里原本略顯嘈雜的說笑聲也漸漸小了下去。

    在連飯都吃不飽，隨時(shí)都有可能把命丟掉的年代，吃肉無疑是一件十分奢侈的事情。