不少人認為，沒有味精等現代調味品，古代菜肴必定寡淡少味。其實中華飲食，底蘊深厚；一味之細，精研入微。

    就拿這道“釀炙白魚”來說，雖然沒有味精、蠔油，但它用醋、秘制魚醬汁、腌酸越瓜（當時叫“瓜菹”（zu））、蔥姜桔作為調料腌制，等烤到半熟的時候，還要刷苦酒、雜魚醬豉汁。

    可惜王揚要凹人設，所以只是隨便下幾筷。不然要一碗米飯配上這些菜吃，肯定能吃爽。

    席間，下人通報說郡學的何管家領著一個人來，說是給王公子送扇子的。

    王揚讓把來人直接領到飯廳來，和焦正道：“訂了個新鮮玩意，保證你沒見過。”

    扇子到手，王揚打開折扇，只見扇柄漆黑，扇面如雪，具體構造，和他之前囑咐的一樣，甚合心意，合扇說：

    “很好，就按這個做，六天之內，做出三十柄來，到時錢一起算，只要質量如一，好處少不了你的。”

    扇店老板本來是準備要定金的，但見了郡學和這大宅的氣派，又從何管家口中得知，這位是瑯琊王氏的公子，而這宅子是外兵參軍的家宅。再加上王揚上次出手闊綽，便沒開口要定金。而是拍著胸脯保證，一定會讓王公子滿意。

    王揚見老板“上道”，便讓焦府仆人領他下去喝杯酒水，再賞些菜肴。

    仆人不敢做主，看向焦正，焦正當即斥道：“混賬！王公子吩咐，還不照辦！”