“回大人的話，我這菜還有最后一步未完成。”

    “為何如此拖拉？”

    “并非時間不足，只是這最后一步比較華麗，希望給眾大人看了，博貴客一笑。”

    袁山將穆九瀾教他的話說了。

    果然，錢大人面色緩和，道：“好。”

    袁山便取出一只大壺，將其中東西倒入鍋中，然后取出準備好的火折一下點燃。

    “這！”

    在桌上客人和門外擠著看熱鬧的人群驚呼中，大鍋周圍一下子竄出半人高的火焰，那火焰于紅光之中微微泛著些紫與藍，瑩瑩舞動，煞是好看。

    “好！”

    錢大人微笑撫掌，看來十分滿意。

    “這菜叫什么名兒，有何門道？”

    他又抽鼻子聞了聞，說：“這是何酒，香得驚人哪。”

    袁山松了一口氣，忙又行了個禮，說：“這菜名叫烽火酒釀肉，方才我倒入的那一大壺，便是我們酒仙鎮所產的酒仙釀，此菜本以提前腌制，又烹得半熟，最后以此酒大火煉之，既加入濃烈酒香，又能最大程度保留肉的嫩滑。”

    錢大人聞言，做了個請的手勢，眾人嘗了，紛紛道不錯，口味也清奇。

    “酒仙鎮有此好酒，居然不曾讓本官知曉，藏得好深哪。”

    錢大人忽然想起什么，望向賓客中的一位。

    這人坐在下方位置，似乎不甚重要，是個陪客的，聞言一驚，屁股似乎都坐不穩，忙想解釋什么。

    袁山認得，這人便是掌管酒仙鎮的縣令，為著那礦山的事情的，他也曾經去找過此人，卻被敷衍推了回來。