終南山位于秦嶺山脈北坡中段，是長安城的天然屏障，自古以來就有“終南捷徑”之稱，意指終南山是通往長安的便捷之路。

    終南山腳下的草甸和渭河流域的低濕地帶，也是牛羊放牧的理想之處，高府牧場便在此處。

    山間仍可見白雪皚皚，但牧場上的積雪已開始消融。

    羊茅、早熟禾等悄悄探出頭，幾處草尖也冒出了嫩綠的新芽，被擠在一處的羊群輪番舔舔。

    牧羊犬本是縮在草垛旁，見她們下馬，飛速立起，留下一串梅花腳印，跑到羊群旁，戒備地盯著他們。

    看守牧場的管事姓藺，上套長袍，下穿馬褲，腰間用條褐布扎成帶，里頭插著羊鞭和小刀。

    見著鐘管事，他快步上前，邊同他們介紹，邊領著他們進了牧寮。

    牧寮是用原木搭成，頂覆金黃茅草，推開木門，藺夫人正點了屋子中央的火塘。

    藺管事領他們圍著火塘坐下，暖身子。

    而藺夫人則起身從壁龕中取出皮囊，先給鐘管事倒了馬奶酒；又提起銅壺，放在火塘石板上，溫熱羊奶。

    見還有莫婤這個小娃娃，她又走到墻角，起開木板，從約莫成人小腿深的地窖中搬出個陶罐。

    剝開陶罐蓋子，一陣奶香帶著絲絲酸甜飄了出來，里頭竟是一塊塊淡黃的奶酪。

    給莫婤盛了一碗，藺夫人坐到她身旁，一面幫她撕掉上層的干酪皮，一面催她試試合不合口味。

    奶酪塊很小，她一口包住，濃郁的奶香在口中爆開，細膩綿密，細嚼口感更豐富，酸甜中，還帶著淡淡的咸，更顯美味Ｑ彈。

    一口一口，停不下來，藺夫人見此更興奮地投喂她，她感覺自己渾身上下都被奶香腌入味了。

    見眾人都暖和了，鐘管事便同藺管事說明來意，又寒暄了一番，就帶著他們去挑羊羔。

    高府眾人要挑膘肥肉多的成年羊，再捎帶上兩鮮嫩多汁的小羊羔。