產后藥膳
按照方子,選了益母草、通草、茯苓等藥材,依著方子上所述用量,一一投入砂鍋內,加水慢燉至沸騰,再改文火熬半個時辰,其間需頻繁攪動,防粘底焦黑。
待鍋內湯色漸變濃郁,藥香撲鼻時,熄火稍事冷卻,過濾掉渣滓,只留清液。
此時便可盛出,供夫人坐浴或局部熏洗使用,借以舒筋活絡、祛風除濕、消腫止痛,迅速緩解□□脹痛不適感。
熬藥間隙,莫母還讓趙媽媽找來一柄精確的秤桿,教莫婤仔細稱了,品質上乘的漏蘆、通草各一錢,貝母二錢,白芷一錢②。
一同倒入研缽內,細致地碾磨成細膩粉末。
接著,又讓祝大娘挑了一只新鮮的豬前蹄,斬塊后與適量黃酒和清水共置銅鍋內大火燒開,撇凈浮沫,轉文火燜煮,至骨肉酥爛,濾取澄清肉湯備用。
待高夫人服用催乳散時,需要用此湯送服。
小廚房內,爐膛之內,炭火噼啪作響,火光跳躍,無人再閑聊,都忙著手中的活計。
約莫正午,所有藥膳都準備完畢——嵌寶釀豆腐、清蒸鱸魚、千金羊肉湯。
莫母又配了幾道爽口小菜——清炒水芹蝦仁、涼拌芫荽蘿卜絲、熗炒蕪菁(大頭菜)。
赤橙黃綠的菜肴,擠了一灶頭,待杏雛傳午膳時,一同送進了正屋。
夫人午膳只需杏雛、袖蓮伺候,小廚房丫鬟婆子的午食,大廚房一早便送來了。只是經過剛剛那陣子香味刺激,瞧著盒函內寡淡的菜、湯,眾人都沒了胃口。
莫氏母女仍看著熬藥的爐子,其余人三三兩兩聚在一處,或回味菜香,或欲籌謀偷師,或垮臉不知想啥……
其間,杏雛又來加了盆飯,盛了碗羊肉湯。
“剩的料,夫人說犒勞大家,賞了你們。”袖蓮伺候完,來說了這個好消息。
后頭跟著的提木桶的小丫頭,里面全是空盤,看得莫婤松了口氣。
“莫小娘子,添道釀豆腐罷!”
見夫人賜了料,素日慣要將東西帶回房的鐵公雞,祝大娘忙說道。