鄭大娘拿出吊在井底的豬蹄肘子，讓周舟在灶里撤出幾根柴火放在炭火盆里，不停翻面就著炭火燎去豬毛，兩根肘子都燎好后，一起放入冷水冷卻，再在盆中用小刀細(xì)細(xì)刮去豬皮表面黑色的污物。

    洗凈后，鄭大娘用砍刀把豬肘子和豬蹄砍分開，豬肘子一大塊單獨(dú)放好，再把豬蹄砍小塊，豬肘燉著吃，豬蹄燉黃豆吃。

    周舟聽到砍刀砸在案板上發(fā)出沉悶的聲響，也躍躍欲試，他對砍大骨大肉心癢已久，但是鄭大娘很少讓他動(dòng)手，砍刀重，說若是力氣不夠砍到大骨，刀可能會(huì)彈脫手，容易受傷。鄭則知道后也不同意他拿刀。

    但今天砍的是豬蹄，豬蹄連筋帶骨，容易砍開，一定不會(huì)失手的。眼看著第一根豬蹄已經(jīng)砍完，周舟終于忍不住挨到鄭大娘身邊撒嬌：“大娘，好大娘，剩下的一根就讓我砍吧，求求你，求求你了——”

    鄭大娘失笑，怪不得這孩子剛剛不說話眼巴巴在邊上站著，還以為他是饞了，沒想是為著這事。不得不說哥兒撒嬌就是管用，軟乎乎地拉長聲調(diào)說話，那水汪汪的大眼就那么祈求著看你，哦喲再硬的心都軟了，鄭大娘只得一個(gè)兒子，哪里有過這經(jīng)歷？

    “刀可重了啊，能不能拿得住了？”

    “拿得住拿得住！”

    鄭大娘笑著用手背貼了一下哥兒臉，把刀遞給他，自己則在一旁教他：“豬肘和豬蹄中間這塊有根骨頭，這一刀要大力些，還沒熟練咱左手先別扶著肉，怕砍到手了?！?br/>
    周舟聞言把左手垂放到身側(cè)，右手握著刀在鄭大娘指的地方壓了壓，確定了位置。

    “對，就是這，好，一刀砍斷它?！编嵈竽锿赃呉屏艘?，周舟已做好準(zhǔn)備，右手握緊上下比劃，最后一下大力往下砍，“咔”，豬肘子砍開了。

    周舟立馬雙眼亮晶晶地看向大娘，一臉開心，這一刀成功后，周舟有了自信，鄭大娘給他看前面砍的豬蹄塊大小，讓他照著砍，周舟“咔咔咔”氣勢如虹，全都砍好了。

    哼哼，為了今天這一手，周舟之前看鄭大娘砍骨時(shí)已經(jīng)偷偷在心里練習(xí)很多遍，果然皇天不負(fù)有心人，嘿嘿。

    “哦呦，我們粥粥越來越能干了，不得了，看來啊，以后砍豬蹄這活就交給你了?！编嵈竽锒核?。

    周舟聽出鄭大娘的揶揄，但還是一臉驕傲，拍拍胸膛：“嗯，交給我！”

    “哈哈哈哈哈你這孩子?！?br/>
    一塊豬肘差不多四斤，兩塊豬肘份量不小，好在鄭家有大鍋大灶，肘子和豬蹄涼水下鍋煮去血水，鍋里放了姜片大蔥去味。

    “粥粥，去堂屋桌下拿你鄭伯喝的酒過來，應(yīng)該還有剩的?！?br/>
    “欸，這就去?！?br/>