第14章 醬肉烙餅
蘿卜條要掛在繩子上或者竹竿上,所以要在蘿卜片的基礎上切條的時候,不能切斷,方便掛起來晾曬。
一大木盆蘿卜切完的時候,盆里已經堆成塔狀了,撒鹽了撈勻的時候周舟感嘆:“腌蘿卜好吃鹽啊!”哪怕是省著放,也用了不少鹽。
鄭大娘:“可不就是嘛,柴米油鹽,幸好咱家只需要買鹽,不然這里花點那里花點,掙多少都不夠。”鄭家賣豬,豬板油可以自己熬油。
周舟受教的點點頭。
撒了鹽的蘿卜條蓋上大孔竹篩,等待腌制出水。
鄭家的兩畝旱地,往年種的是花生紅薯玉米,紅薯種一整畝,他們家養豬,豬吃得上,花生和玉米各半畝,今年縣令要求各村都要種植至少半畝地的土豆,鄭家地不多,只打算按要求種半畝。
鄭家種地都是為了自給自足,兩畝水田,繳納上交糧食后,剩下就是自家吃,不賣錢,旱地種植的作物也是自家吃,鄭家靠殺豬生意掙錢,地少還真掙不了錢。
今年的花生還沒剝粒,鄭大娘和周舟舀了一人一簸箕,在堂屋門廊下一邊聊天一邊剝殼。
“大娘,村子里的后山能去么?”
“能啊,經常有人上山找山貨。”
“什么山貨了?”
“有蘑菇,竹筍,木耳,香椿,蕨菜、野蔥、野蒜這些都很香的。咱們家廚房木架上干菜就是去年上山尋摸采集的。蜂蜜難尋,鎮上買也貴些,身手好可以打獵,兔子山雞都有的,就是比較難遇到。”
竹筍,周舟想到他就是在市集見到鄭則的,他肯定已經上山挖過一次春筍了。
“有野豬嗎?”周舟好奇心起來了。
“有,干旱缺水鬧饑荒的時候,會遇到野豬下山找食物;風調雨順的年份,野豬繁衍多了也能見著。”
正說著,突然有人敲起院門。
娘倆對視一眼,鄭大娘出聲:“來了,誰啊?”