第102章 福壽康寧,歲歲今朝
周舟驚愕:“還能跑啊……”
孟辛皺眉:“哥哥笨。”
這時鄭老爹推開院門,迎面撲來一只雞,咯咯咯,他趕緊“啪”一聲又把門關上了。什么玩意兒,嚇一跳。
再開門,地上有滴滴答答的血跡,那母雞四處來回走動,小九和魯康不敢再抓了。
“你倆這手藝,割完脖子,雞還能散步唄。”鄭老爹摸摸腦門,看著滿地的血也是頭疼。
廚房探頭的三人聽到這話,忍不住大笑出聲。
最后還得鄭則來,抓住雞補了一刀放血,沒動彈了直接放木盆里,倒熱水燙毛。
“粥粥,你去雜物房那大缸里頭掏土豆,得先把蓋著的稻草扒拉開了。”鄭大娘說道。
孟辛跟著去,他踮著腳都夠不到土豆,還差點栽到缸里。周舟讓他拿好撮箕,自己伸手掏。
雞分兩半,一半雞肉剁塊放進陶罐里燉湯,孟辛坐在爐子前看火。
鄭則接過周舟手上的木盆,“我來。”泡了一天的干土豆和干豆角洗干凈,擰干水。
另一半雞肉砍塊用醬油腌制,鍋中熱油爆姜蒜,倒入雞塊翻炒干水分,加大蔥辣椒和干豆角,倒水燉煮。
五花肉焯水煸油,姜蒜爆香后倒入醬油潤色,加入干土豆片,倒水慢燉,準備收汁的時候再把凍饅頭放在上面蒸熟。
酸菜撈了一顆,洗凈切絲和辣椒蒜粒爆香,白菜幫子倒入炒軟,接著白菜葉加進去翻炒,最后倒入醬油和水燜一會兒。
土豆切絲和辣椒熗炒,香醋調味,酸味激發,在籬笆空地煮豬食的小九魯康饞得直咽口水。
晚飯吃得豐盛,燉雞湯,雞肉燉干豆角,五花肉燉干土豆片,酸菜炒白菜,熗炒土豆絲,素菜饅頭、量大管飽。
一家人洗凈手坐下,天冷菜冷得快,鄭大娘發話:“來來來,喝湯,動筷子吃吧!”
鄭老爹有肉吃也不找毛豆腐了,大口咬饅頭大口吃肉。