香辣鹵味,酸奶荔枝凍
門口的人很快動起來,蕭悅直接讓為首的幾個人上前進店,來到店中剛才放好的兩張桌前排隊。
一樓很大,方三紅和蘇筱筱已經將午食東西擺放好,份量皆比院子中的多。
蕭悅繞進兩張桌子面對顧客,在前排人激動的目光下,打開身旁大木桶的蓋子。
水霧涌上,水蒸氣凝聚在上層隨著打開傾瀉滾落,一股鹵香味傳遍了一樓。
蕭悅彎腰從桌下方拿出一個干凈的大漏勺,朝著大鐵桶中舀去。
桶中湯水呈現深褐色,上面飄著少量油星和一大包鹵味包,除此之外里面的各種食物經過一夜的浸泡又在早晨煮制,早已經充分入味。
蕭悅用漏勺撈起滿當當一勺,另一只手拿上勺子接住底部湯水,將它們移動到桌上的盤子中全部倒了上去。
一眼看去,食物種類應有盡有。
鴨脖、鴨翅、鴨腸、豬皮、雞蛋、豆腐塊、蓮藕、海帶結、魔芋……甚至還有豬蹄和一塊塊肥瘦均勻的牛肉!
這場面和這香味,瞬間讓前排的人發出驚呼,后排的人直墊腳看來。
蕭悅一連舀了好幾趟,直到桌上的盤子全部放滿了食物,飄散著充斥鼻腔的鹵香味。
這就是蕭悅早已經想好,且在昨晚制作出來的活動新品。
五味俱全、口齒留香,萬物皆可鹵的——香辣鹵味!
鹵味包蕭悅早已提前在系統商城調配好,香料足足有二十多種,之后只需要提前熬好高湯,將肉類焯水,剩下就全部放進湯中鹵制即可。
一鹵就鹵了三大桶!
當然除了這個,蕭悅可忘不了昨晚累倒一片人的另一種新品——酸奶荔枝凍。
這個冷飲制作起來比香辣鹵味繁瑣,需要一個個剝去荔枝外殼,在不損壞荔枝肉的情況下挖去果核,再用小勺子將酸奶填裝進去,最后送去冷凍。
好在荔枝個頭大,且每個都是極甜,昨晚大家都嘗過了,不枉累一遭。