王留順瞇著眼睛，點點頭："要的，但是東坡肘子可很費功夫的，你娃兒莫把話說得太滿了哈。"

    雖說有系統(tǒng)保駕護航，但韓嘉也沒有百分之百的把握，系統(tǒng)給出的東坡肘子，就是老王心里的東坡肘子。

    不管他滿不滿意，到時候都得讓他兒子把他送醫(yī)院去。

    只要把肺部癌變組織切除，再放療的話，沒準就能治好不擴散。

    但要是耽誤了治療的最佳時間，恐怕就不好說了。

    韓嘉知道，王光遠跟老王代溝太深，所以才找他這個外人來幫忙。

    眼下王光遠沒說幾句話，也是不愿意在自己面前跟父親吵架。

    回到攤前，韓嘉給這兩父子一人煮了一碗擔(dān)擔(dān)面，切了幾個肉夾饃，放在了桌上。

    “老王，今天這頓算我的，辣椒油自己盛，趁現(xiàn)在能吃就多吃點，過幾天做了手術(shù)就吃不了了?！?br/>
    王光遠感激地看了韓嘉一眼，和父親一起吃起了面。

    韓嘉則在腦海中整理著東坡肘子的做法。

    東坡肘子是川省眉山自古以來就有的一道美食，川省人習(xí)慣把東坡肘子叫“髈”，那邊還有句話，無髈不成宴席，老百姓擺九大碗的時候必然要有這道菜。

    首先，把肘子浸泡在血水中一個小時，然后處理掉毛，冷水下鍋，只放生姜、花椒、蔥，起到去膩的效果。

    文火慢慢煮三個小時，再放到蒸碗里，蒸三個小時，這樣出來的肘子才肥而不膩，耙而不爛。

    與此同時，在鐵鍋中放入切好的生姜，東坡肘子又叫生姜髈，足以見得生姜在其中的重要性。

    隨后，再放入豆瓣醬、泡椒、鹽、糖、醋、花椒面等調(diào)料，炒好后最后淋在肘子上，就齊活了。

    整理了一遍做法，他決定回家掛機時再做，畢竟6個小時的燉煮太耗時了。

    收攤后，韓嘉拎著兩個肉夾饃，和小凡一起來到學(xué)校。