姚美霞遞交了辭呈，和張老板去辦理了開餐廳的一切手續。便跟二呆起草了招聘書，在電視臺播出。人們很快就知道了，在南市繁華的街道邊，新開一家頗具人氣的黃燜雞餐廳。木質的桌椅擺放得整整齊齊，墻壁上掛著幾幅溫馨的裝飾畫，給人一種質樸又舒適的感覺，期待能有好的菜品推出。

    此刻，餐廳門口張貼著一張醒目的招聘廣告。紅色的紙張在陽光照耀下格外亮眼，上面的文字簡潔明了：“南市黃燜雞餐廳特招聘......”。這幾個字仿佛有著魔力，引得過往行人紛紛側目。”

    招聘書吸引了不少人的關注。一位年輕的小伙子停下匆忙的腳步，目光落在招聘書上，眼神中透露出一絲期待。他或許正為找工作發愁，這張招聘書就像黑暗中的一絲曙光。一群年輕貌美的姑娘，一邊看著招聘廣告，一邊若有所思，也許她們正渴望著一份穩定的工作。

    餐廳內二呆和姚經理深知，要想餐廳一直保持良好的運營，需要招募到合適的人手。他期待著那些看到招聘廣告的人能走進餐廳，為這里注入新的活力，一起將黃燜雞的美味傳遞給更多的食客，讓餐廳的生意更加紅紅火火。

    經過兩天的招聘，他們擇優錄取，終于組建了一個餐廳團隊。

    二呆手把手教廚師做這道燜雞。

    在溫馨的廚房里，一場黃燜雞的美味之旅即將開啟。首先，將鮮嫩的雞肉切成均勻的小塊，放入清水中仔細清洗，洗去血水后撈出瀝干。接著，把蔥姜蒜切成合適的形狀，青椒、紅椒也切成塊備用。

    爐灶點火，鍋中倒入適量的油，待油熱至微微冒煙，放入姜片、蒜末爆香。隨后，將雞塊倒入砂鍋中，快速翻炒，直至雞肉表面微微金黃，散發出陣陣肉香。此時，加入兩勺生抽、一勺老抽、少許料酒，繼續翻炒讓雞肉均勻上色。

    再往鍋中加入沒過雞肉的清水，放入幾個八角、一片香葉、一小把干辣椒，蓋上鍋蓋，轉小火慢慢燉煮。大約二十分鐘后，雞肉已經燉煮得差不多了，放入提前泡發好的香菇和土豆塊。繼續燉煮十分鐘左右，讓土豆和香菇充分吸收湯汁的味道。

    最后，放入切好的青椒、紅椒塊，加入適量的鹽和白糖調味，大火收汁。湯汁變得濃稠紅亮，緊緊包裹著雞肉、香菇和土豆，青椒和紅椒也散發著誘人的光澤。一道色香味俱全的黃燜雞就大功告成啦，那濃郁的香氣彌漫在整個廚房，讓人迫不及待想要品嘗。

    黃燜雞起源于濟南，相傳清末時，濟南府的一位名叫賈樹三的掌柜在傳統魯菜的基礎上不斷鉆研改良。他精選三黃雞，巧妙搭配青椒、香菇等食材，以精湛的廚藝，將雞肉的鮮嫩、配菜的清香完美融合。獨特的醬料配方是這道菜的靈魂，在小火慢燉中，醬料的醇厚香味深深沁入雞肉的每一絲紋理，成就了黃燜雞色澤紅亮油潤、味道濃郁醇厚的獨特風味。

    起初，這道菜只在濟南當地的小飯館里售賣，憑借著親民的價格和令人回味無窮的口感，深受百姓喜愛，口口相傳之下，名氣越來越大。隨著時間的推移，黃燜雞走出濟南，踏上了全國的美食舞臺。它以快捷方便的就餐形式，滿足了快節奏生活下人們對美味與效率的雙重需求。如今，無論是繁華都市的街頭巷尾，還是寧靜小鎮的角落，都能見到黃燜雞米飯的身影，它已然成為了一種深受大眾歡迎的國民美食，帶著濟南傳統魯菜的底蘊與溫情，滋養著無數食客的味蕾。

    二呆介紹了黃燜雞的起源，及制作方法。“最后重要的一點就是，黃燜雞一定要用砂鍋慢慢熬制。”

    于是叫招聘來的一個司機，去金槐基地拉兩百只雞，明天備用。

    采購部便把砂鍋，做黃燜雞所需的配料全部購買齊全。

    二呆親力親為，手把手的教了這些廚師。

    餐廳門口，《南市黃燜雞》的招牌上，金黃色的大字，在陽光的照射下，閃閃發光

    開業這天，當這道美食上桌時，一股香氣撲鼻，讓人直咽口水。