正所謂，重賞之下必有勇夫，此刻的文舒就是那個被重賞誘惑著的勇夫。

    她想既然那是篇個人筆記，想來不會流落到書肆中去。書的主人生前既然是朝遷官員，想來怎么也會有一兩好友。

    那篇筆記既然值得系統給出一萬積分的獎賞，必然內容十分精妙，應該也不會隨意丟棄，說不定就贈送給了某一好友。

    文舒看著匣子里的請帖。既然趙家和濟國公府恰好舉行了曬書會，這么好的機會，她豈能錯過！并且趙家，還有她關注的另外一件事。

    打定主意，文舒便給陸大姑娘回了信，然后在門外花了幾十文錢招了個閑漢把信送往侯府，便回屋坐著等水凝成冰了。

    書上沒有明確的說出水凝成冰的時間，只說硝石量越大，純度越高，速度越快。地霜是她爹從藥鋪買來的，純度很高，她放得量也不少，應該不用等太久吧。

    因為是第一次試驗，文舒極其興奮，每隔一盞茶就要湊上前去看一看，可直到五盞茶過去，她才看見小木盆的表面結了一層薄冰。

    這還只是一層薄冰啊，文舒用手稍捅了捅，那層冰便破了。要想半盆水都凍起來，那得多久啊。

    文舒皺了皺眉，終于知道前輩先人們為什么知道硝石可以制冰后，大多還是采用老法子窖冰了。

    因為比起硝石的費時費力，產量小，冬天挖冰窖藏的法子，既簡單粗暴，又量大實用。

    沒錯，硝石制冰，并不是后世幾千年的發明，而是早在唐末就有人發現了這個法子。

    她當初疑惑的問過小星，既然前人們早就發現了硝石可以制冰，那為什么如今冰鋪大多還是在冬天取冰窖藏呢？

    小星只說了兩個字，省時。

    她當時還不明白是啥意思，如今可算是全明白了。這結冰速度真的......要是著急用，可不得急死人。

    當然了，要是她加大量，說不定速度會急速提升。只是需要加到多大的量才能做到瞬結成冰呢，她不知道。

    她只知道，光是這一小布袋子硝石就已經花了幾百文了。就算再加大一倍，或者兩倍的量可以做到瞬結成冰，她也覺得有些不值了。

    因為這樣做出來的冰，根本賣不到原材料的價。

    雖說硝石溶入水后，可以用降溫結晶法或蒸發結晶法，將硝石再提出來重復使用。但提取也是要花時間的。