江溪中文 > 小可憐嫁進(jìn)深山,頓頓吃肉過荒年 > 第45章 教于媽媽做點(diǎn)心

      第45章 教于媽媽做點(diǎn)心

          楚清音沒有馬上做,而是讓兩個大廚各自做一遍,她看看問題出在哪兒了。

          廚娘于媽媽有些嫉妒了,她都沒有上灶臺的機(jī)會,兩個廚子收買了謝管家,就是做好了也端不到老爺?shù)拿媲?,難道是女人就沒有出頭的機(jī)會嗎?

          楚清音指出他們的一些錯誤,這次做的紅燒肉已經(jīng)有八九成相似了,剩下的就是個人的特色了,這個沒法保證完全一樣。

          這就是中餐的特殊之處,一百個廚子一百個味兒,總有細(xì)微的差異的。

          然后做今天的新菜,鹵豬頭肉了,也得給謝老爺一些下酒菜,不能總下飯,謝家來客人的時候,也能做成幾道涼菜,擺上去也挺有面子。

          只是豬頭肉,都能做出十八個花樣來,廚子們學(xué)的佩服不已,原來豬頭有這么多吃法呢,以前都不知道豬頭這么好吃。

          鹵豬頭燉上,楚清音能休息一會兒,于媽媽端來自己做的點(diǎn)心給她吃,“楚娘子辛苦了,吃點(diǎn)兒點(diǎn)心墊墊肚子吧?!?br/>
          “多謝于媽媽。”

          楚清音早看出于媽媽的失落,女子想出頭在現(xiàn)代都很難,付出的努力比男人多幾倍才行的,在古代就更難了,于媽媽被排擠了。

          于媽媽做的點(diǎn)心是豌豆黃,炸果子,蒸米糕,冬瓜糖條這幾樣,楚清音吃的還不錯,精致小巧,是花了心思的。

          “于媽媽常做這幾樣點(diǎn)心嗎?還有別的嗎?”

          于媽媽眼睛一亮,道:“最擅長的就是這幾樣了,別的也能做,不過夫人不愛吃,我就不經(jīng)常做了?!?br/>
          楚清音道:“一直吃這幾樣也膩得慌,現(xiàn)在有空,我會幾樣點(diǎn)心,于媽媽嘗嘗看吧?!?br/>
          也不說教給她,互相交流了,于媽媽能給她點(diǎn)心吃,而不是暗戳戳的使壞,心眼兒就很不錯了。

          “真的嗎?那太謝謝楚娘子了,若是能得了夫人的器重,我真的是感激不盡了。”

          謝夫人不大愛吃點(diǎn)心,若不是待客需要擺上去,還有姨娘們和謝老爺偶爾吃一點(diǎn)兒,于媽媽都沒有留著的必要了。

          楚清音教導(dǎo)的點(diǎn)心若是能得了夫人的喜歡,她在謝家就能站穩(wěn)腳跟,不怕被辭退了。

          現(xiàn)在是栗子,核桃,紅棗等干果上市的時候,廚房里堆著不少,只是廚師們都不會做,成了下人們的零嘴兒了。

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