第113章
首先就是酸菜燉豬肉。
酸菜味道酸爽,做的時候加幾勺子辣醬下去,酸菜的酸和辣醬的辣被熱氣一激發混合,氣味頓時香濃酸辣,光味道就令人口舌生津,珠珠都還記得當時在一旁邊聞邊咽口水的畫面。
豬肉肥厚,酸菜解膩,夾一筷子同時吃進嘴里,酸酸辣辣、肥而不膩,吃起來十分過癮,再配上一口白米飯,怎一個滿足了得啊。
不止如此,湯汁泡在飯里更是一絕,簡直不要太好吃。
還有那道燒鴨。
燒鴨切好后放到油鍋里完整地酥過一道,再把松軟酥脆的鴨肉炒進提前準備好的大料里,用自家釀的香醇米酒小火烹煮,再大火收汁,不僅鴨肉的腥味沒有了,油酥香和大料及酒香混合而成的香氣更加濃郁撲鼻。
這次因為張氏舍得放油放料放酒,就做成了這道既家常又不尋常的頂頂好吃的一道菜。
光是這兩道菜,就已經俘獲了珠珠等人的味蕾,其他的菜就更不必說。
各有各的好。
孫邈和商陸平日里都是克制飲食的人,趙婆子做的飯菜好吃是好吃,這么多年吃下來也只道是尋常,他們到珠珠家中吃到的最多的也是白三娘幾個小娘子做的飯菜。
張氏這手藝他們吃是吃過,但不多,只是也從來不曾這么讓人驚艷過。
趙婆子滿口稱贊,“這菜做的好吃,豬肉肥瘦相間卻軟糯爽口,鴨子酥脆包汁口感上佳,雞湯鮮甜暖胃極有營養,還有這菜干,原以為會不新鮮,沒想到放到水里一煮,也很是清爽去油?!?br/>
孫邈贊同地點頭,瞥了眼兩個徒弟,“往常為師去你們家吃飯,可從來沒吃到過這等美味?!?br/>
珠珠也很冤枉,“不瞞先生說,學生也不知道我娘藏了這一手呢,我娘只說這次的菜品她花了大功夫改良精進,一定能讓我們吃了之后多長點肉?!?br/>
白墨:“是啊,小姑說的都是真的,奶奶把自己關進廚房小半個月才出來?!?br/>
孫邈也不過隨口一說,并不是很在意,不過,“長不長肉還在其次,能讓人多吃一碗飯倒是真的?!?br/>
他說這話的時候,商陸剛要給自己添第三碗飯。
珠珠也看到了,忍不住得意道:“怎么樣?我娘做的好吃吧?”
商陸矜持地微微頷首,“伯母的廚藝比之酒樓大廚也不為過?!?br/>
這是很高的評價了。
商陸很少夸人,總是有所保留,難得從他嘴里聽到這種話。
珠珠身后如果有尾巴,此時定然要高興地翹起來,“我娘要是愿意,鎮上的和順酒樓肯定要換大廚了。”
商陸說的卻不是和順酒樓。
不過她既然這么認為,他就沒有多說。
垂眸看到她碗里也空了,便問:“你還想吃嗎?”
珠珠猛猛點頭,“我娘做的分量管夠,我跟她說過的,我們都很能吃?!?br/>
說完她豎起三根手指,告訴他一個好消息,“這樣的美味我們可以連著吃上三天,哈哈哈,滿意了吧?!?br/>
商陸裝作不經意間道:“若是能吃上一輩子,想來倒是會更滿意?!?br/>
“你想什么呢,我娘才不可能做一輩子飯菜,我以后要買大宅子給她住,把天底下手藝最好的廚子聘進家來,每頓不重樣地做給我爹娘換著吃。”
珠珠才舍不得娘一輩子都在廚房里,盡管她也很喜歡吃就是了。
“為何不能吃一輩子?”商陸突然執著起來,“她是你娘,你是我師妹,難道我不值得你娘做飯給我吃?”
“值得啊,但一輩子肯定不行?!敝橹閼B度非常堅決。
“你問過她?怎知她到底愿不愿意?”商陸放下碗筷。
珠珠被他問的來了點兒火氣,“啪”一聲將碗筷放在木板上,“她就是不能給你做一輩子飯菜,她是我娘,我不讓!”
“她是你娘,但她要是愿意呢,你還能左右她?”