第26章 炮制

          在曬谷場,陽光愈發(fā)熾熱,第一小隊的隊員們圍繞著林之悅,認真觀摩了黃芪的炮制過程,眼中滿是收獲的喜悅與對實操的躍躍欲試。

          林之悅微笑著看向大家,鼓勵道:“好了,現(xiàn)在大家都清楚流程了,那就先動起來吧。記住,每一步都要仔細,遇到問題隨時問我。”第一小隊的隊員們立刻散開,紛紛拿起各自的工具,按照林之悅所教的方法,開始小心翼翼地炮制黃芪。

          一時間,曬谷場上響起了輕微的洗刷聲、切菜聲以及鐵鍋翻炒的沙沙聲,大家干得熱火朝天。

          林之悅見第一小隊有條不紊地開展工作,便轉(zhuǎn)身面向第二小隊,高聲喊道:“第二小隊的過來啦!咱們接下來要炮制柴胡。柴胡也是咱們采藥計劃里的重要藥材,它的炮制方法和黃芪有所不同,大家可得仔細聽、認真學(xué)。”

          第二小隊的隊員們聽到召喚,迅速圍攏過來,將林之悅緊緊環(huán)繞。

          他們手中同樣拿著采集回來的柴胡,眼神中充滿了好奇與專注。

          林之悅從隊員手中接過一株柴胡,展示在眾人面前,說道:“大家看,這就是柴胡。柴胡的炮制,首先要進行挑選和整理。把那些細小、折斷或者有明顯病蟲害的柴胡挑出來,留下完整、粗壯的。這樣炮制出來的柴胡,藥效才更有保障。”說著,她熟練地從一堆柴胡中挑出幾株不合格的,放在一旁。

          接著,林之悅拿起一個水盆,說道:“挑選完后,就要清洗柴胡了。不過,柴胡清洗時不能像黃芪那樣長時間浸泡,它質(zhì)地比較脆弱,稍微在清水中涮洗一下,去除表面的泥土和雜質(zhì)即可。”她將幾株柴胡放入水盆,輕輕晃動,不一會兒,柴胡便被清洗干凈,撈出后放在竹篩上瀝干水分。

          “瀝干水分后,就到了關(guān)鍵的炮制環(huán)節(jié)。柴胡一般采用醋炙法。”

          林之悅一邊說著,一邊拿出一個小罐子,里面裝著陳醋。“我們先把醋和水按照一定比例混合,一般是每100千克柴胡,用20千克醋,加適量的水稀釋。然后把瀝干水分的柴胡放入這個混合液中,讓柴胡充分吸收醋液。”她將稀釋好的醋液倒入放有柴胡的容器中,輕輕攪拌,確保每一株柴胡都能浸泡到醋液。

          浸泡一段時間后,林之悅將浸泡好的柴胡撈出,放入鐵鍋中。“現(xiàn)在,我們要把柴胡放在鍋里用文火慢慢炒干。這一步和黃芪炒制一樣,對火候的掌握要求很高。火要小而均勻,不停地翻炒,讓柴胡受熱均勻,直到它表面微干,色澤加深,聞起來有股淡淡的醋香,這就說明炮制成功了。”林之悅點燃爐灶,開始翻炒柴胡,隨著鐵鍋的翻動,柴胡的顏色逐漸變深,醋香也漸漸彌漫開來。

          第二小隊的隊員們緊緊盯著林之悅的一舉一動,有的人不時提出問題,林之悅都耐心解答。

          李大哥皺著眉頭問道:“悅悅,這火候怎么才能精準把握呀?感覺太難了。”

          林之悅笑著回答:“李大哥,剛開始確實不太好掌握,你可以先觀察火苗的大小,保持小火苗穩(wěn)定。翻炒的時候,注意聽聲音,要是聲音變得清脆,就說明快好了。多操作幾次,自然就能掌握了。”

          在林之悅的悉心指導(dǎo)下,第二小隊的隊員們漸漸明白了柴胡的炮制要點,紛紛摩拳擦掌,準備親自嘗試。

          曬谷場上,兩種不同藥材的炮制工作同時進行,充滿了忙碌而有序的氣息,仿佛在為村子的致富之路奏響一曲激昂的樂章。

          第一小隊的隊員們圍繞著黃芪,第二小隊的成員們專注于柴胡,大家都沉浸在緊張又認真的炮制工作中,場面忙碌而有序。

          空氣中彌漫著藥材獨有的香氣,混合著村民們的歡聲笑語,交織成一幅充滿希望與活力的畫面。

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