第六十八章 上新
心里有一點點妒忌,但奈何自己實在是長得一般,入不了老板的眼,也只能通過自己的努力奮斗,闖出一個璀璨明天。
蘇宇在一旁看著,不大的店里已經(jīng)徹底規(guī)范起來。
為了方便管理,已經(jīng)有了專門的收銀臺,點餐需要提前付款,然后拿著小票去找出菜員領(lǐng)餐。
旁邊還有人守著冰粉,火鍋粉,狼牙土豆,烤腸這些熱門小吃。
經(jīng)過幾天的磨合,一切看起來都有條不絮,大家都不慌不忙。
當(dāng)然,這也和現(xiàn)在客人少有關(guān)。
等中午和晚上客人最多,最忙的時候,才是檢驗店里真實戰(zhàn)斗力的時候。
只是蘇宇還有別的事情要忙,在看了一陣之后就讓雷小英看著,他則是開著車離開了。
雖然雷小英還未正式提拔成經(jīng)理,但目前店里人手足夠,她已經(jīng)開始脫離一線工作,開始適應(yīng)管理層的工作。
作為唯一一個從創(chuàng)業(yè)之初就跟隨自己的老人,蘇宇還是有感情的,很認(rèn)可這個手腳麻利的員工。
先去看了看中央廚房的情況,衛(wèi)生干凈整潔,準(zhǔn)備好的食材全都放在保鮮柜里面儲存。
勤雜工們一個個戴著口罩,統(tǒng)一的工作服,按照他們的工作崗位各司其職。
切菜的切菜,穿竹簽的穿竹簽,調(diào)味的調(diào)味。
只要雷小英那邊的缽缽雞賣完,就會給他們打電話過來,然后他們根據(jù)雷小英需要的品類把缽缽雞以最快的速度送過去。
等以后分店開起來,也是這個模式,只是后勤的人員更多了而已,統(tǒng)一調(diào)配,店里只負(fù)責(zé)做火鍋粉和狼牙土豆,盡量降低工作難度。
從后勤備餐離開,蘇宇又去看了看分店的裝修情況。
速度很快,下周三就能全部完工,爭取在下周六開業(yè)。
……