第111章 糖醋排骨是什么?
姜暖之:“不是我決定。是一個姓閻的王爺會請你去他府上呆著了?!?br/>
小老頭:“......”
忍了好一會兒,他忽然撓了撓自己的腦袋說:“要不這樣,我少吃上一些,若是我又中毒,你辛苦些,再救我一次?”
姜暖之當下回過了神來,瞧了一眼他那如今還腫脹著的嘴唇,忍不住豎起了一個大拇指:“還得是您呢,這命玩的我不佩服都不行?!?br/>
小老頭一噎,瞪著眼珠子:“真就不能吃了?”
姜暖之笑瞇瞇的:“你說呢?”
小老頭蔫巴了,蹲在那兒自閉了一會兒,又湊過來:“那咱們今天中午吃啥呀?”
姜暖之:“......”
“不明顯嗎?吃肉?!?br/>
想著這樣和一個老者說話到底不好,她又解釋了一句:“這個肉是用來做糖醋排骨的。”
“糖醋排骨是什么。”
“等會兒您等著吃就是了?!?br/>
說話間,姜暖之調好了糖色,將洗干凈炒好的排骨下鍋去。煎到外皮微焦,通體呈現琥珀色。又先后添置了兩次鍋邊醋,用來去腥提香,才添了水來。煮幾分鐘去去排骨的腥氣,方才蓋上鍋蓋燉煮。
自己便是又著手去調面糊糊,之前烙的雞蛋餅,寶珠特別喜歡吃。
想著今日午時再烙一些,又方便又快。
調好面糊糊,往里頭里打了三四顆雞蛋,又放上蔥花,撒上鹽和胡椒粉,簡單的調個味兒。放在這里備用,等會兒排骨快出鍋的時候,就可以攤雞蛋餅了。
又切了土豆絲,準備等一會兒用來卷餅吃。另外又洗了一些新鮮的蔬菜,等會兒準備弄些蛋花青菜湯。
這時候的豬肉都勁道的很,要燉上好些時候才能軟爛。姜暖之倒是也不著急攤餅,只備好了菜,一并放著。等快出鍋的時候再做。