當(dāng)山冶看到蔥姜蒜微微變色，并且聞到油爆調(diào)味料散發(fā)出香味的時(shí)候，被瀝干了水分的鯨魚肉立馬下鍋，加入鍋中大火翻炒。

    在高溫和熱油的交相呼應(yīng)下，原本泛白的鯨魚肉快速變灰，泥土的芬芳在此時(shí)還加上了一點(diǎn)肉類的葷腥，一時(shí)間令高揚(yáng)食指大動(dòng)。

    等到肉塊即將完全變灰的時(shí)候，山冶將桌上高揚(yáng)不認(rèn)識(shí)的調(diào)味料下鍋，還用一小把冰糖給肉塊上一個(gè)焦糖色。

    稍微翻炒了幾下讓肉塊和冰糖完全融合，鍋內(nèi)的糖色開始冒泡的時(shí)候，山冶立馬給鍋里加上熱水，再加上一點(diǎn)生抽醬油，蓋上鍋蓋給這肉悶煮了五分鐘。

    “當(dāng)年我學(xué)這道菜的時(shí)候，我的師傅跟我說，做紅燒泥格鯨，最重要的就是這五分鐘的悶煮，不下醬油料酒不行，會(huì)不入味，不加水也不行，會(huì)不夠軟，不悶煮更加不行，會(huì)導(dǎo)致肉太硬，咬不動(dòng)。”

    山冶趁著這個(gè)機(jī)會(huì)，還順便給高揚(yáng)講了講自己學(xué)廚的故事，雖然在前面去血水的時(shí)候也說了不少。

    五分鐘時(shí)間到，山冶打開了鍋蓋，露出內(nèi)部的鯨魚肉。

    此刻的泥格鯨魚肉塊黝黑發(fā)亮，處處反射著油光，在咕咕冒泡的鍋中顯得格外的誘人。

    “現(xiàn)在是可以出鍋了嗎？”聞著鍋里飄出的香氣，高揚(yáng)口水都快流出來了。

    別的不說，這個(gè)花來士的大廚是真的有點(diǎn)真材實(shí)料在這里面的。

    “還要一會(huì)，艇長我知道你很急，但是你先別急。”山冶嫻熟地將已經(jīng)變色的鯨魚肉來回翻炒，讓鯨魚肉慢慢吸收鍋底的油脂，讓肉看起來更加飽滿。

    最后點(diǎn)綴上小蔥，紅燒泥格鯨魚塊出鍋。

    在高揚(yáng)的印象里，這處理方法與其說是紅燒魚塊，不如說更像是紅燒肉。

    不過沒有關(guān)系，空氣中略帶辛辣的泥土芬芳已經(jīng)讓高揚(yáng)流足了口水，只想必這一道色香味俱全的紅燒泥格鯨魚塊一定不會(huì)讓高揚(yáng)失望。

    做完紅燒泥格鯨魚塊之后的第二道菜有點(diǎn)出乎高揚(yáng)的意料，這次做的竟然是泥格鯨魚油，通俗點(diǎn)說是泥格鯨油渣。

    只見山冶拿過放在碗中的泥格鯨油脂，簡單開了幾個(gè)花刀，重新放入沒有洗過的鍋內(nèi)，簡單沾上了點(diǎn)紅燒泥格鯨魚塊的味道之后，山冶就將油脂乘到盤子上，輕輕劃開，內(nèi)部黃色的油脂緩緩流出，散發(fā)出迷人的泥土清香。

    最后是用蔥姜蒜水簡單清蒸了一下泥格鯨的肝，在完成基本的消毒殺菌后帶上香辣、酸辣、麻辣和酸甜的調(diào)味碟就出鍋了。

    高揚(yáng)潛艇上的伙食要求一般還比較高，除非是特殊情況，每一餐都要廚房保證能有五菜一湯一到兩份主食。