「孫總，這是茅臺(tái)酒廠的發(fā)展歷史，第一任廠長(zhǎng)是神槍手張新忠……」

    季副廠長(zhǎng)帶著孫健一行人進(jìn)入茅臺(tái)酒廠的歷史陳列室，親自講解，雖然比對(duì)方大二十多歲，去年被授予「首批中G經(jīng)營(yíng)管理大師」稱號(hào)，但他不敢在華人首富面前托大，社會(huì)地位和聲譽(yù)也不是他能比的，管理的公司規(guī)模也是望塵莫及。

    《追求卓越》成就了孫健世界管理學(xué)大師的地位，去年也被授予「首批中G經(jīng)營(yíng)管理大師」稱號(hào)，孫健因?yàn)榕R時(shí)有急事，沒有到場(chǎng)領(lǐng)獎(jiǎng)。

    季可良畢業(yè)于錫城輕工學(xué)院食品發(fā)酵專業(yè)，二十五歲就進(jìn)入茅臺(tái)酒廠，是茅臺(tái)酒廠第一個(gè)大學(xué)生，年，從技術(shù)科科長(zhǎng)升任分管技術(shù)的副廠長(zhǎng)，八三年被任命為茅臺(tái)酒廠廠長(zhǎng)，八五年認(rèn)為不適合做行政工作，又主動(dòng)辭去了廠長(zhǎng)職務(wù)，成為茅臺(tái)酒廠史上第一位總工程師，大力推行茅臺(tái)酒廠股份制改革。

    九四年，茅臺(tái)酒獲紀(jì)念巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)80周年國(guó)際名酒評(píng)比會(huì)（美國(guó)）特別金獎(jiǎng)第一。

    九五年，鄒凱良、季可良被授予「首批中國(guó)經(jīng)營(yíng)管理大師」稱號(hào)。鄒凱良成為「茅臺(tái)酒釀制非遺傳承人」。

    五一年，副營(yíng)長(zhǎng)張新忠?guī)е?2個(gè)人接管茅臺(tái)酒廠時(shí)，三家酒坊人去樓空，只有幾間破屋、幾個(gè)窖池和酒甑，通過贖買、沒收、接管的方式將成義（華茅）、榮和（王茅）、恒興（賴茅）三家私營(yíng)釀酒作坊合并，實(shí)施三茅合一政策，國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠成立，被任命為茅臺(tái)酒廠第一任廠長(zhǎng)。

    張廠長(zhǎng)實(shí)行半軍事化管理，茅臺(tái)酒的質(zhì)量從建廠開始就嚴(yán)格控制。

    因?yàn)槊┡_(tái)新酒口感偏辣，五六年，茅臺(tái)酒廠規(guī)定所有的新酒延遲三年窖藏期才能出廠，延續(xù)至今。

    年，由于外貿(mào)部門反映原有的58度茅臺(tái)出口后，老外喝不慣。為了照顧出口，茅臺(tái)酒廠經(jīng)過研發(fā)終于將酒精含量降到53度，成為今天醬香型白酒的統(tǒng)一度數(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

    ……

    「季副廠長(zhǎng)，茅臺(tái)酒去年的產(chǎn)量是多少？?jī)衾麧?rùn)是多少？」

    季副廠長(zhǎng)帶著大家參加茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)車間，孫健看見灌裝生產(chǎn)線有些年齡了，有些工人的工作服上也是印跡斑斑，沒有戴帽子。

    一行人進(jìn)入生產(chǎn)車間也沒有要求換衣服、鞋子和帽子。

    在孫健的眼里到處是毛病，規(guī)范化管理有待強(qiáng)化，但他是客人，不會(huì)指手畫腳。

    茅臺(tái)酒的特點(diǎn)是「醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久」，其特殊的風(fēng)格來自歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲，重陽投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。

    「孫總，去年的產(chǎn)量達(dá)到1850噸，凈利潤(rùn)3350萬元，今年要是能引進(jìn)二條生產(chǎn)線投產(chǎn)，產(chǎn)量能超過4000噸，97年?duì)幦∵_(dá)到5000噸，凈利潤(rùn)達(dá)到1.5億元。」

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