u“水果加工倒是一個不錯的主意，可以幫助龍頭村村民賺更多的錢。”李純肯定了陳平凡的想法，“不過我覺得，你也可以在龍頭村嘗試種植更多的水果種類，或者是蘋果種類。”

    三秦大地的蘋果種類倒是挺多的，紅富士、秦冠、嘎啦、瑞陽、瑞雪、秦脆、秦蜜等。

    龍頭村的蘋果主要是紅富士和黃元帥、秦冠，因為龍頭村的平均海拔適宜種植這些蘋果。

    “你們陜北黃土母質比較疏松，而且還很深厚，這些土里可都富含著寶貝，那就是豐富的礦質養分。植被生長比較繁茂，生物和母質間有旺盛的物質交換，所以給黑壚土留下了深厚的剖面上有隱粘化特征的腐殖質層。”

    “黃土母質通透性比較良好，在一定程度上，又能夠限制有機物的合成和腐殖質的累積，使得有機質能夠保持在合適的范圍內，所以說你們陜北的很多地方，都是蘋果栽培的優良土壤，能夠種出來很多好吃的蘋果。”

    李純繼續講述：“就拿你們龍頭村的蘋果舉例子，我也吃過，也研究過，果內可溶性固形物含量高，總酸含量低，維生素C含量豐富，而且硬度還大。”

    陳平凡點了點頭，他之所以選擇帶領龍頭村的老百姓大規模種植蘋果并非一時沖動，而是做了詳細的調查，覺得有可行之法，才敢實行的。

    雖說在一定程度上也算是冒險之舉，但做任何事情都是有風險的，他在調查了諸多資料后，覺得還是有很大把握的。

    龍頭村的平均氣溫不到十度，最冷的月份平均氣溫不到零下六度，無霜期是半年，年降水量六百毫米上下。

    早在半個世紀之前，便有人從河南靈寶引種了蘋果樹苗，讓陜北的蘋果聞名天下。

    在陜北有一個縣，蘋果不僅是這個縣農民的主要收入來源，而且還是國內蘋果產業的重要組成部分，品牌價值和市場競爭力都是非常強的。

    “不過我們近些年還在不斷提升省內水果的品質，努力做出更多的經濟蘋果，讓果農們走上致富的道路，也讓咱們省內的水果走向全國，走向世界。”

    “紅富士一直都是咱們省內的主栽品種，不僅個大色艷細脆香甜，而且果型端正，果面光滑。”

    “秦冠的產量大，還抗病，耐儲存，嘎啦果型比較小，口感酸甜適中。”

    李純繼續說著，為陳平凡詳細介紹了省內各種品牌蘋果的優點，同時也介紹了幾種她所在的林業局經濟林小組內正在研究的經濟蘋果品種。

    “既然你想在龍頭村里搞水果加工，其實說是水果加工，主要還是蘋果加工。那么，光是依靠龍頭村種植的蘋果種類，是不是不太行？雖然你有去水果加工廠調研工作，可是，你有沒有想過一個問題，那就是龍頭村的蘋果種類，加工出來的制作成的果干口感是怎么樣的？味道會不會發生變化？適不適合加工？”李純的一番話讓陳平凡陷入了思考。

    之前他倒是也考慮過這些情況，但并沒有太過研究，他確實對這一方面不太了解，現在聽到了李純的話后，覺得自己差點犯了一個大錯誤。

    他之所以要在龍頭村內搞一個水果加工廠，主要還是想讓鄰里八鄉的老百姓賺更多的錢，過上更好的生活。