第509章 為什么要讓他知道真相啊
哆來咪幼兒園廚房里。
“嘩啦啦~”
水聲潺潺,李嬸正忙著將一些干香菇倒入一大盆清水之中,用清水初步清洗后,轉而換用溫熱水,讓香菇在溫暖的懷抱中慢慢舒展。
這時,黃駿走了過來,特意叮囑:“李嬸,泡香菇的水要多加一些,至少要到這個位置。”
他一邊說著,一邊用手指向一個合適的水位標記。
李嬸的眉頭微微一皺,臉上閃過一絲疑惑,隨即好奇地問道:“黃廚,為什么要放那么多水呢?”
黃駿微笑著,耐心地解釋道:“這是因為,稍后我們制作黃燜雞時,會用這泡香菇的水作為燉煮的湯底。這樣,雞肉能充分吸收香菇的精華,味道更加鮮美,湯汁也會更加濃郁,?!?br/>
“哦,原來是這樣?!崩顙鸬难劬σ涣?,恍然大悟。
黃駿繼續細致地指導:“等香菇泡發后,別忘了把泡發的香菇水留著,香菇再另外用清水沖洗一遍,然后把它們撈到盆里。在香菇上撒些面粉或淀粉,輕輕地揉搓幾次,最后再用清水沖洗干凈,這樣就能把香菇表面的灰塵徹底洗凈了?!?br/>
“好的,黃廚,你的話我都記在心上了,保證給你弄得妥妥的,你就放心吧?!崩顙鹨荒樞呛堑卮虬钡?。
“好!你辦事我當然放心了!”
黃駿微笑著,轉向一旁的林嬸:“林嬸,麻煩你用冷水把這些木耳泡一下?!?br/>
在制作黃燜雞這道菜時,香菇和木耳是不可或缺的靈魂配料。
少了它們,黃燜雞的口感和風味都會大打折扣,失去那份獨特的醇厚與鮮美。
“好的,黃廚,我知道了!”
林嬸鄭重其事地點了點頭。
而交代完一切的黃駿,正欲步入操作間之際,一陣急促的呼喊聲彌漫在空氣中:“黃廚,我來了!
緊接著,林嬸那聲“呂主播來了”的禮貌問候聲以及呂鵬飛“嗯,來了,林嬸你忙著呢”的回應聲在廚房內回蕩。