第154章 坑已經挖好了

          今天天氣不好,飯店人不多,找了個包間,脫了一層又一層的衣服才坐下來。

          菜還沒上,幾個男人就忍不住圍上來問計。

          “你知道鳳凰頂級大酒店的事嗎?”

          顧柏青給她掛衣服,回頭道,“知道。張家開的。”

          徐亞洲邊倒茶邊問楚今夏,“大嫂,你覺得他們這飯店開的路數對不對,他們的錢不買房,只租,而且大頭都花在裝修上?不象是開飯店的樣兒。”

          楚今夏坐下來,冷手捧熱茶杯,嘶哈一聲,解釋道“飯店就是這么開的,租房是正常的,裝修光鮮亮麗也是正常的,她們這路數是對的,當然我的路數也是對的。

          只是我們面向的顧客不同。我們飯店走的親民路線,就是讓普通人吃的,她那開的是高檔飯店,是有錢人來吃的。

          有錢人大方,單桌遠比我們這個賺錢的多,我們一個紅燒肉二塊錢不能更高了,他們一個紅燒肉可以賣到五塊錢,一盤菜就能比我們多賺好幾塊,所以單價上來了賺得也多,后續名聲響了,全北京城的有錢人都去吃的話,生意肯定不錯。”

          徐亞洲道“你的意思是他們的飯店搶不了我們的生意。”

          楚今夏覺悟很高,“就咱們大國首都,再來開一千家飯店也搶不了生意。而且張家的飯店開得好,也是能解決很多軍人就業問題,是好事。我希望更多的人加入,你們千萬別搞什么動作。反正只要我們飯店賺錢就行了。”

          徐亞洲道“最近經常暴風雪天氣,生意有時候很差,老錢說好幾天都是虧的。他們砸那么多錢,也能賺嗎?”

          五星酒店哪怕在幾十年后,大部分都是虧的。

          虧在裝修上,虧在維修上,虧在人員管理成本上。

          何況現在,大家都沒什么錢,飯店主要還得是價格戰。

          你要真砸個幾十萬,裝得跟龍宮似的,做成地標,也能吸引有錢人來高消費。

          你這花二萬塊裝修,不上不下的,菜要比別人貴太多,不會有多少客人,賺的和別人隨便裝的一樣多,那其實就是虧了。

          反正虧的是別人的錢,楚今夏無所謂,“做生意哪能每天算贏虧,都是一個月甚至一年這么盤算下來的。你們放心,我心里有數的,我們飯店虧不了。”

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