科學研究表明，麥茶營養豐富，

    清熱解毒，不刺激神經，不影響睡眠，更適合養生。

    王徐氏的老家在西北，

    西北人屬游牧部落，煮茶時，習慣放一些料頭。

    諸如，牛奶、八角、桂皮、肉蔻之類，增加香味。

    香料的價格歷來不便宜，底層民眾根本吃不起。

    于是，有人發明了炒米炒麥子替代。

    久而久之，炒麥茶就成了傳統的，西北風味飲品。

    當然，隨著社會進步，

    綠茶成為主流，麥茶漸漸沒落，一般人沒怎么聽說過。

    不過，王惹事雖然是西北人，但只是聽說了個大概。

    像什么麥粒挑選、火候大小、烘烤程度的細節，她壓根心里沒數。

    麥粒在鍋里翻炒，蒸發水分后，

    外皮逐漸焦糊，散發出食物本源的香味。

    王惹事嗅了嗅，

    哈，聞起來也怪香的，和小時候吃過的氣味差不多。

    看看，多簡單啊！

    待會就沖泡一大碗端出去，