莫大成帶著其他人，出門擺炸雞攤去了。

  孩子們上學去了，余小花背著家寶，去放雞撿豬菜了。

  莫三江回到空無一人的家里，開始磨調味粉了。

  白羽雞還要一個星期才能運到，如今蛇都開始冬眠了，雞苗唯一的天敵就是天上的大鳥了。

  不過那也容易解決，在上面拉一道網就可以了  剛好把收回來的漁網蓋上就行了。

  嗯，事情好像都差不多了，可以一心發展他未來的世界五百強的炸雞事業了。

  天氣冷了，歷史上的配套飲料——可樂類碳酸飲料，可以晚一點上市。不過如今可以上個酸梅湯，那東西有助消化也很不錯啊。

  嗯，記錄下來先，到時跟老先生要個有助消化的酸梅湯方子。

  還有面包胚，如今自己也做不了全部，原想直接找面包鋪定做。可惜那報價就像零賣似的，要不起，以后慢慢來吧。

  找家專門做餛飩皮的讓他們配置一下，先上面皮包肉也好。

  他又記錄下來，找做餛飩皮師傅做面皮。

  還有生菜，番茄，沙拉醬，薯條這些最經典不衰的款式，開始要上了。

  他又拿筆記錄了下來，暫時先忙這些吧。

  他繼續搖著絞肉機，接著絞起調味料來。

  “三兒，你在家嗎？這雞還放這里，明天我過來殺。”莫沐川推開院子門，挑著兩籮筐雞進來。

  莫三江應道:“好的，你直接放雞舍就可以了。”

  莫沐川把收購回來的雞，倒進雞舍里，空了兩個籮筐又走了。

  他現在天天帶著弟弟青川在市場賣雞，開始那幾天他們生意的確很火爆。

  那些買不了整雞的主婦，看見他們把雞劏了，還可以分開雞部件賣，都紛紛光顧。

  雖然雞價格貴了點，不過別人的雞是凈肉，貴有貴的道理。現在的主婦們買回家干手凈腳，不用殺雞就可以吃雞肉，還可以指定要某些部位，真是服務超好，讓人舒坦。

  不過就火爆了幾天，后來整個市場賣雞的都跟著卷起來，跟他們同樣的操作和服務，那就搶回了不少客人了。

  目前他們生意雖然還是不錯，只是跟之前還是差太多了。

  莫沐川最近天天去附近的村落收雞，順便把莫三江他們的雞也收了回來。天天要收幾十只雞呢，這任務可不算輕松。

  莫家村里的人看見賣雞銷量可以，大伙紛紛安排母雞孵小雞了，可惜都要三四個星期才能有雞苗出來。

  精明的人已經偷偷去養殖場，找半大的雞苗買回來養了。

  例如莫村長一家，王家村的王表嫂一家，王媒婆一家，陳家村的陳老七和陳老四也跟著抽空養了不少雞。

  陳老大跟著他老板出外跑船，最近沒有露面。

  莫三江拿著調味粉開始分裝，現在他們一天計劃安排賣四十只雞左右，現在他是分開每四十只雞的腌制料和撒料一套。

  雞雜也不會浪費，他們菜單上了酸辣雞雜開胃飯和滋補暖胃雞雜粉，這兩個品種，價格便宜，銷量也可以。

  雞毛全部放到流動的小溪里漂洗，干凈后撈出來曬干放好。

  現在他還不知道用雞毛做什么用，就暫時堆放著，不想浪費了。

  還有雞內金就曬干后交給老先生，其余的雞糞之類都丟堆肥區漚肥去了。

  反正一只雞被他利用個徹底，連攤檔客人吃剩的骨頭，他們都帶回來煮開后喂豬。

  把買回來的調味料全部處理完畢，莫三江清理桌面和工具了。