雖然沈烈不是正經(jīng)的廚師科班出身，可是對(duì)于鹵煮火燒，甚至一些家常炒菜的做法還是很了解的。

    什么紅燒肉，水煮魚(yú)，炸醬面，他都能做的很好。

    一時(shí)間小店里鴉雀無(wú)聲，大伙都呆呆的看著沈烈。

    良久，沈烈才笑著道：“都別杵著了，走！”

    說(shuō)完便長(zhǎng)身而起，整了整身上的衣衫。

    此時(shí)沈烈心中至少有九成把握，可以讓鹵煮火燒這道美食提前一百多年，在這京城重地發(fā)揚(yáng)光大。

    這可是老北京名吃，天下一絕！

    這不比賣(mài)香皂，做香水靠譜多了么。

    隨著沈烈一揮手，興沖沖道：“走！”

    急匆匆揣上了幾兩碎銀，沈烈便帶著小伙計(jì)走出了店門(mén)，先去菜市場(chǎng)置辦一些調(diào)料，豬肉，豬下水……

    忙碌中又過(guò)了一天。

    大清早。

    便宜坊小店的后院里，李嬸帶著蕓兒，還有心靈手巧的健壯婦人，在沈烈的指揮下忙碌了起來(lái)。

    幾個(gè)女子一邊清洗著豬下水，一邊親自動(dòng)手磨黃豆，做老豆腐，將各種配菜都置辦齊了。

    而沈烈再次拿起了毛筆，一邊將各種調(diào)料分類整理，一邊咬著筆頭琢磨著這鹵煮的配方。

    “五花肉少許，豬肺，豬大腸，面粉，老豆腐，蔥姜蒜，白寇，丁香……”

    沈烈一邊寫(xiě)，一邊閉著眼睛回憶著某家京城名居的后廚里，某位大廚的一舉一動(dòng)，便好似回到了那北漂時(shí)代艱難掙扎的歲月。

    不多時(shí)。