因著白勇買的羊肉不少,賣羊的還送了幾根棒骨和一個完整的脊柱,“奶,晚上我們吃羊肉火鍋吧。”
“啥火鍋?”
白夏默了一瞬,“就是用羊肉煮熟做一個湯底,然后可以放一些蘿卜白菜豆腐什么的燙著吃?!?br/>
“吃了以后全身都熱熱的,也不冷了?!?br/>
“你看著弄吧,我先把午飯熱一下?!?br/>
行吧!
白夏把羊脊骨砍成三段,放在冷水里浸泡半個時辰,吃過飯以后再開始燉湯。
白錦澤兩個回來了,白錦誠跑的滿頭大汗,看到門口堆著的雪人很是激動,“哇,這個是什么東西...”話沒說完就被錦澤提溜著換衣服去了。
白錦誠換好衣服,回到院子里,打算照著門口那個雪人再做一個一樣的,白錦平也從家里跑過來了,兩個人對著雪人一陣研究,然后也堆了一個小型雪人。
白老頭寵孩子,手上唰唰的編出了一個鼻子,“拿去給雪人安上?!?br/>
小朋友愛炫耀,吃過午飯就去了村子里,帶了一波又一波的小孩子來圍觀雪人,只一個下午的時間,雪人風靡行山村。
羊蝎子、羊骨頭泡出血水,放入沸水里焯一下,鍋底放上白夏自制的調料包,然后放入羊棒骨、豬棒骨、脊骨、白蘿卜包,再倒入清水,大火燒開三刻鐘后轉小火慢燉,到晚上就能吃了。
白夏又挑了一塊羊肉,看著像是后腿內側肉,一片肉兩種顏色,又叫黃瓜條,肉質細嫩,肥瘦適中,切成薄片一燙,巴適的很!
時間慢慢流逝,鍋里的羊湯已經煮出味兒來,整個廚房都是香味。
白夏盯著灶火,小丫白錦平白錦誠兩個也蹲在一旁,“什么時候吃晚飯啊,我都餓了?!?br/>
“快了,錦平一會兒去叫你爹娘和三叔三嬸過來吃飯?!卑紫钠鹕?,去準備一會兒要燙的菜。
方婆子種的白菜很大一顆,白夏揭了幾片對半切開,豆腐切成長方塊,蘿卜切滾刀塊,把泡開的豆角干下到羊湯里,豆角干要多煮一會兒,不然吃著太硬。
另外又裝了一盤子泡好的明筍,燙著吃又脆又嫩。
白夏看看時間差不多了,搬來了泥爐子,里面加了適量碳,然后引火點燃,架上小鐵鍋,把羊湯轉移。
泥爐子邊上放滿了竹編小馬扎,一會兒圍著這個泥爐子吃。
沒有辦法,泥爐子放在桌上就太高了,人得站著吃才行,這樣圍坐著鍋吃剛剛好。
白夏想著,是時候找二叔打一個火鍋專用桌了。
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作者有話說:
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