那人似是不好意思，“這不是聽(tīng)人說(shuō)你家在縣城賣(mài)鹵味，做的很是好吃。聽(tīng)說(shuō)你家的下水做的比有些人家的肉還要好，我想著不如來(lái)你家訂一些。”

白夏了然地點(diǎn)點(diǎn)頭，肉價(jià)比下水不知道貴多少，普通老百姓家辦酒席也只是菜里面摻一點(diǎn)肉沫，這也算是有肉吃了。

如果買(mǎi)自家的下水，一盤(pán)子也才十文錢(qián)。

“那你想買(mǎi)哪些鹵味呢，咱這有鹵大腸，鹵豬蹄，鹵豬肝，紅燒豬肺.....”白夏給他報(bào)了一遍自己家的東西。

想了想又說(shuō)道：“我們還可以做鹵蛋，鹵筍。”

那男人皺著眉頭，似是不知道要買(mǎi)什么。

“這位大伯，你家決定擺幾桌酒席？酒席的預(yù)算有多少？用來(lái)買(mǎi)鹵味的預(yù)算是多少錢(qián)？準(zhǔn)備一桌擺幾個(gè)鹵味？”

男人看了白夏一眼，“預(yù)計(jì)有七桌，打算擺四個(gè)鹵味。”

白夏聽(tīng)了思索片刻，“我這有一個(gè)想法，大叔不妨聽(tīng)一聽(tīng)？”

“成。”

“大叔不妨訂鹵蛋、豬肝，另外兩個(gè)菜就選紅燒豬肺，鹵大腸。”白夏細(xì)細(xì)地說(shuō)著她的想法。

“豬肝和鹵蛋做一個(gè)冷盤(pán)，豬肝切成薄片，鹵蛋一個(gè)可以分成四瓣，我再給你們調(diào)一個(gè)蘸醬，沾豬肝吃特別好。”

“然后鹵大腸，你可以加一些芹菜等其他配菜一起翻炒一下，這樣又有肉又大份，看上去也好看。紅燒豬肺是辣的，這大冷天吃一些辣菜，渾身暖洋洋地。”

“我家在縣城賣(mài)五文錢(qián)一勺，一勺大概是半斤左右，按照十文錢(qián)一盤(pán)菜，七桌的豬肺大腸和豬肝一共是二百一十文，鹵蛋三文錢(qián)兩個(gè)，算二十個(gè)蛋，是三十文錢(qián)。”

“加起來(lái)一共二百四十文錢(qián)。”

男人很是激動(dòng)，他們村里前一段時(shí)間有人家擺酒席，也就配了一斤肉一桌，就花了幾百文錢(qián)，咱這算是四個(gè)葷菜，才二百多文。

“成，就按你說(shuō)的這樣做。”

白夏也笑，“大伯你家辦酒席是幾號(hào)，你是想當(dāng)天送還是前一天就送家去？”

“我家里擺酒席是在十二號(hào)，若是方便的話，就十二號(hào)一大早送來(lái)。”男人高興地搓了搓手。

又想起什么，“我家就在王家村，到時(shí)候就送到村西頭的王老石家。”

“沒(méi)問(wèn)題，我家的鹵味都是一大早起來(lái)做的，當(dāng)天送，菜新鮮味兒好。”又說(shuō)道：

“好叫大伯你知道，我家訂菜都是先交一半的訂金，您若怕我們毀約，我可以寫(xiě)一份契書(shū)，咱們兩個(gè)按上手印，一人留一張。”

憨厚的男人此時(shí)倒是干脆，“契書(shū)就不用了，來(lái)之前我就打聽(tīng)過(guò)，你家做了這么久的生意，可沒(méi)有不好聽(tīng)的傳出來(lái)，再說(shuō)了，你家要是違約了，我就上你家找你。”

白夏樂(lè)呵呵地笑，“可不是，跑得了和尚跑不了廟。”

就這樣，王老石交了一百二十文的訂金，很是高興地走了。

白夏和王老石談話的時(shí)候，白錦齊就坐在堂屋門(mén)口，他覺(jué)得小夏妹妹真的是太太太太太厲害了，心里滿是佩服。

“錦齊哥，過(guò)來(lái)喝茶。”白夏泡了姜棗茶，這樣冷的天氣，喝一杯熱熱的姜棗茶，身上瞬間回暖。

“唉。”

“錦齊哥最近在忙什么呢？好久沒(méi)有見(jiàn)著你了。”

白錦澤調(diào)笑道：“是您貴人事忙，當(dāng)然見(jiàn)不著我了。”

白夏笑笑，“我就當(dāng)你在夸我了。”

白錦齊有些苦澀的開(kāi)口，“家里想送我去當(dāng)學(xué)徒。”

白夏好奇，“什么學(xué)徒？”

“臨縣有一個(gè)老鐵匠沒(méi)兒沒(méi)女，老伴兒也去世多年，就想找個(gè)徒弟當(dāng)兒子，以后給他養(yǎng)老送終。”