第113章 這玩意真的能吃?
她趕緊上前,仔細觀察起來。
只見趙衡把泥巴清理干凈,然后將里面的荷葉一層層剝開。
每剝一層,帶著油花的汁液就會往外流出一些,剎那間,整個西花廳都被肉香味淹沒了。
就算是吃慣了山珍海味的趙櫻櫻,此時竟不由自主地吞了下口水。
“好香啊,好大侄,快,快給小姑我嘗嘗!”
趙櫻櫻急不可耐地撤下一條雞腿,放在嘴里咬了一口,整個人瞬間就被驚艷到了:“嗯,好香,好嫩!”
“好大侄,你到底是怎么辦到的?這也太香了吧?好吃,好吃!”
要知道,雞肉其實是最難烹飪的。
畢竟牛羊豬肉,只要一直燉,哪怕是再硬的肉質,最后也會被燉得軟爛如比。
可雞肉卻不一樣,跟這些完全沒有關系。
御書房做的雞肉,與這荷葉叫花雞相比,簡直就是味如嚼蠟!
“哈哈,小姑,我沒騙你吧。”
趙衡嘴角上揚,得意的雙手叉腰:“這種做法,不但能增加荷葉的香氣,還能完全鎖住雞肉的汁水,如此一來,哪怕是最難吃的雞胸肉,都會變得軟嫩多汁。”
大炎的烹飪技巧算得上百花齊放,但是對于食材的理解卻極為落后。
就連御膳房做的烤全雞,吃起來都柴得塞牙。
趙衡這一手荷葉雞,絕對算得上驚為天人!
趙櫻櫻把雞腿啃得干干凈凈,眼神流露出一抹崇拜:“好大侄,想不到你連做飯都會!”