半個時辰之后，在馮元衣的代領下，葉無坷已經(jīng)拿到了內(nèi)務司采買的檔案，御膳房的總管太監(jiān)郭鳴也被叫了過來。

    “宮里用的任何食材，都會經(jīng)過最嚴苛的挑選和檢驗。”

    郭鳴道：“之前用是西北鹽湖的粗鹽，相對來說運到長安方便些，各項支出都少，大概是五年前，我在東市官府鹽鋪買回來一些金雀鎮(zhèn)的古井鹽做了對比。”

    “西北鹽湖的粗鹽除了滋味發(fā)苦帶澀之外，最大的弊端是化開的很慢，就算是精心烹制的菜品，有些時候都會吃到還沒化開的鹽粒。”

    “那時候咱們大寧已經(jīng)逐漸富裕起來，我們作為專門負責陛下和后宮貴人們飲食的人，有責任改善宮內(nèi)的用材。”

    “經(jīng)過比對，金雀鎮(zhèn)的古井鹽最好，而且在徹底換用之前，先用養(yǎng)的活物喂了一個月之久，沒有任何問題之后，我親自吃了一個月之久，也沒有什么事。”

    “前前后后，包括我在內(nèi)一共有數(shù)十人試過，經(jīng)歷了長達半年的檢驗，宮里的用鹽才改為金雀鎮(zhèn)古井鹽。”

    葉無坷聽到這之后點了點頭：“如此說來，鹽沒有問題。”

    郭鳴道：“鹽沒有問題，但已經(jīng)斷了。”

    葉無坷醒悟過來，金雀鎮(zhèn)被滅族之后官府必然查封，況且還涉及到了販賣私鹽的生意，所以古鹽井也會被查封。

    他問：“既然宮里用的是金雀鎮(zhèn)的古井鹽，為何我去金雀鎮(zhèn)的時候沒人提及？”

    郭鳴看著他說道：“看來葉千辦還是不太了解宮里的規(guī)矩。”

    他解釋道：“不要說宮里的用鹽，就算是用水都是秘密。”

    葉無坷微微一怔，這些事他確實并不了解。

    郭鳴道：“宮里一共有二十六口水井，但只給宮里的牲口用，宮中用水都是從長安城東山的天然泉里取來的，取水的地方也是機密。”

    “用鹽，宮里不可能直接到金雀鎮(zhèn)采買，還要公之于眾說這是皇宮用鹽，這樣做一點好處都沒有。”

    “宮里用的東西，都是通過不同的渠道采買，就算這五年來用的都是金雀鎮(zhèn)的鹽，可采買的途徑每個月都不一樣。”