第44章

      “老弟,真的要自己剁肉嗎?要么我來,你今天也很辛苦了。”

      秦生看著案板上那一大坨肉,都有些無奈。

      手動剁這么大一坨肉,換成是他,絕對要一個多小時才能剁出來。

      “不用,我說過,我剁的很快。”

      陳寧微微一笑。

      然后取過來兩把親自磨好的菜刀,啪啪啪的在肉坨上拍了數下,肉的表面都被拍打的出現了肉糜狀態。

      秦生裂了咧嘴,這算什么操作?

      “秦哥別小瞧這幾下,這樣可以將肉質纖維中的某種物質震蕩出來,能讓肉的口感更鮮嫩一些,同時還能保證多放一段時間而不失去鮮味!”

      陳寧主動給秦生解釋了一下,明顯是有心教導他一些東西。

      隨后,在秦生懵懂狀態下,陳寧的雙手刀也開始了動作。

      整塊的肉,陳寧都沒有將其分解成小塊,就這樣對著肉坨揮舞雙刀剁了下去。

      秦生再次有了一種看武俠大片的感覺。

      一對菜刀空中飛舞,案板上的肉坨只能看到微微顫抖,仿佛刀都沒有接觸到肉一般。

      中途沒有任何停歇,只是聲音逐漸加大。

      開始只有哆哆聲,逐漸的出現了密集的咚咚聲,應該是刀接觸到了案板的聲音。

      五分鐘左右,陳寧動作猛然停頓下來。

      “老、老弟歇會吧,我來幫你剁一會兒!”

      秦生看著似乎沒有太大變化的肉坨,無奈的說道。

      “不用,已經剁好了!”

      陳寧似乎沒有一絲的疲憊,氣息依舊十分平緩的說道。

      “好了?”秦生再次愣住了。

      陳寧也不解釋。

      將菜刀直接插進肉坨中,輕輕向一旁按壓拉扯。

      頓時原本還一坨的肉,直接被按扁了。

      可以清晰的看出。

      這一大塊肉,竟然已經變成了無數個小顆粒。

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