王鴻濤給兒子普及了一下，秦省酒文化植根于秦地的傳統(tǒng)文化，也是悠久歷史的遺產(chǎn)，秦省八大名酒：西鳳酒、城固特曲、太白酒、定軍山、秦川大曲、長(zhǎng)安特曲、杜康酒、秦洋特曲，其中西鳳酒最為著名。

秦省人喝酒最講究的是“酒品見人品”，豪爽的就像黃河壺口瀑布那樣奔放；直爽的就像古長(zhǎng)安街那樣筆直；正直的就像秦始皇兵馬俑那樣嚴(yán)肅。

都說，一方水土養(yǎng)一方人。也可能是由于這種特殊的生活環(huán)境，或是氣候寒冷的緣故，很早以前就形成了秦省人嗜酒的習(xí)慣。而且久而久之，個(gè)個(gè)都練就了一身好酒量。不管是紅白喜事，還是為老人祝壽，或者是接待貴客，秦省人都要擺上幾桌，喝個(gè)痛快。

兒子說：“爸爸，你說了這么多，還不是給自己喝酒找借口。”

王鴻濤哈哈大笑，確實(shí)如此，人總要為自己的放縱找個(gè)借口。

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