第21章 試營業(yè)1

      王鴻濤也高興,忍不住說:“這才到哪呀?咱們是燒烤店,到了晚上人更多,晚上的收入才是大頭,那可都是些喝酒的,晚上有的忙,我估計得到12點以后,10點多服務(wù)員放了,咱倆親自照店。”

      狗熊聞言興奮的說:“真的嗎?要是那樣,我熬通宵都沒問題,能掙錢,誰能睡得著呀!”

      哈哈,這個財迷!

      趁著這會人不多,讓大家抓緊時間吃飯、休息,給下午的高峰期養(yǎng)精蓄銳。員工們倒沒啥說的,王鴻濤面試的時候就首選有經(jīng)驗的,估計到了晚上她們才會覺得累吧。

      到了下午四點多,客人漸漸的多了起來。

      到了政府下班時間后12桌就徹底坐滿了,員工們又開始忙碌了,三個服務(wù)員明顯不夠用,兩個老板也親自上手給客人點餐,后廚就跟打仗一樣,廚師氣喘吁吁的給王浩海說:“老板,要是生意一直就這么個,得招人了,要不然上菜速度慢了客人抱怨了。”

      桌子是坐滿了,但是翻臺率有點慢,不夠也能理解,畢竟是燒烤店,一半多的客人都會喝酒,一屁股坐下就得幾個小時,看著門口排隊的幾波人,差點把狗熊急躁死,這都是錢呀!

      到了晚上八點多,這波客人斷斷續(xù)續(xù)的結(jié)賬了,又陸陸續(xù)續(xù)的來了幾桌。

      到了十點,還有六桌,都是喝酒的。

      服務(wù)員都累癱了,感覺話都不想說了,晚上吃飯大家都沒時間,稍微不忙就趕快跑廚房扒拉幾口,都很敬業(yè)。

      王鴻濤讓服務(wù)員去每個包間進(jìn)去問了一遍,還需不需要加菜,廚師要下班了。

      等徹底把最后一波客人安排好后,就把廚師和服務(wù)員都放了,后面再來客人就不接待了。

      兩個老板和收銀員開始結(jié)賬,狗熊滿臉期待著收銀員按著計算器,聽到每一個報數(shù)都那么的悅耳。

      30桌,到了下午,桌均消費(fèi)漲起來了,達(dá)到了380元,因為喝酒的多了,但是因為是夏天大多都喝啤酒,要是喝白酒消費(fèi)會更高。

      收銀員算完賬后把賬本遞過來,王鴻濤看了一下合計收入:11438元,還不算剩六桌喝酒的還沒結(jié)賬。

      狗熊拿起賬單瘋癲了,大聲叫喚:“鴻濤,你看,你看!發(fā)了!發(fā)了!”

      王鴻濤也很開心,不過還保持著理智,“狗熊,別看收入,還要看開支,還要考慮大家的工資和房租,又不是賺了那么多!”

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