無獨(dú)有偶，大豐食品公司屬意在昌順縣設(shè)廠，徐氏食品公司（原徐記榨油廠、徐氏奶業(yè)、徐氏果園等多家企業(yè)合并而成）也打算將廠子開在昌順縣，因?yàn)槠漭^低的物流成本。而且，他們的這家新廠與大豐公司差不多，都是以罐頭食品為主要經(jīng)營(yíng)方向，且都是從自然科學(xué)院手里拿到的發(fā)明授權(quán)。

    這種罐頭毫無疑問使用的是馬口鐵為原料制成的，這得益于鐵嶺縣那邊材料和機(jī)加工工藝的迅猛發(fā)展。與傳統(tǒng)的玻璃罐頭——即把肉或水果放入玻璃容器內(nèi)，用塞子松松地塞住瓶口，然后放入熱水池子內(nèi)，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間檢驗(yàn)后再把瓶塞塞緊并想辦法用東西密封住——馬口鐵罐頭不但堅(jiān)固耐用，同時(shí)保質(zhì)期是其幾倍長(zhǎng)，利于長(zhǎng)途運(yùn)輸，一面世就受到了軍部的熱烈歡迎，現(xiàn)在發(fā)展勢(shì)頭越來越猛，大有取代傳統(tǒng)的玻璃罐頭的趨勢(shì)，前提是馬口鐵的成本再往下稍微降低一些。

    而馬口鐵罐頭的保質(zhì)期之所以比玻璃罐頭長(zhǎng)，原因主要是兩個(gè)，即高溫殺菌和密封技術(shù)的進(jìn)步。上述兩項(xiàng)技術(shù)均是自然科學(xué)院在研究細(xì)菌時(shí)的副產(chǎn)品，目前以五千元的價(jià)格永久授權(quán)給有興趣的企業(yè)生產(chǎn)。其中，高溫殺菌比較有意思，因?yàn)槟鞘窃谝粋€(gè)盛滿氯化鈣的池子里，用高于沸水的溫度對(duì)裝有煮得半熟的肉的罐頭進(jìn)行蒸煮，直到空氣被排空為止。這個(gè)時(shí)候，工人們會(huì)用錫將罐頭頂部蓋上的小孔封住，而罐體內(nèi)仍然殘留的一小部分氧氣則會(huì)與食物結(jié)合，防止進(jìn)一步的變化。

    而密封好的罐頭，還需送到檢驗(yàn)車間內(nèi)進(jìn)行檢驗(yàn)，方式一般是加熱。如果罐頭內(nèi)的食物發(fā)生腐敗，則氣體會(huì)脹破罐頭，這就是不合格品了。而如果罐體完好沒有被脹破，則這個(gè)罐頭就是合格品，可以裝箱運(yùn)往客戶指定的地點(diǎn)。