清醬肉第一步，要把肉切成五斤大小的肉塊。

姜晚婉在家里翻找出上任房主遺留下來(lái)的老稱。

老稱一邊是彎鉤，一邊是250克的秤砣，十六兩為一斤。

秤桿上有十六個(gè)刻度，每個(gè)刻度代表一兩，關(guān)于這十六個(gè)刻度，還有個(gè)很有意思的說(shuō)法。

十六個(gè)刻度分別對(duì)應(yīng)星星，秤桿前面七顆星代表北斗七星，緊接著六顆是南斗星，剩余三顆則為‘福’‘壽’‘祿’。

做買賣得用老稱給顧客稱量，少給一兩就是缺福，少給二兩缺福缺祿，少給三兩這是福壽祿俱缺。

這個(gè)說(shuō)法姜晚婉要飯時(shí)聽(tīng)個(gè)做小本買賣老師傅說(shuō)的，覺(jué)得很有意思，一直記著。

這種稱，稱東西方便，想用它在三十斤肉里均勻量出五斤，很難。

姜晚婉掛帥出征，沒(méi)走出城門(mén)就卡住了。

她拿著刀，看著稱，不知道該怎么把一塊肉分成幾份標(biāo)準(zhǔn)的五斤肉。

當(dāng)然可以多點(diǎn)或者少點(diǎn)，礙于剛才的豪言壯語(yǔ)，姜晚婉怕肉的斤兩不對(duì)，影響清醬肉的口感。

她犯愁呢，就到后晌午了。

沈行疆中午和屬下在山里訓(xùn)練，走得遠(yuǎn)，碰到一片無(wú)人采摘的野果地，他用外套圍成兜，摘了一大兜野果子，怕果子在訓(xùn)練場(chǎng)壓壞，他把吃的放

有山丁子，紅菇娘，山葡萄。

紅色的山丁子指甲蓋大小，又稱糖李子，姜晚婉以前沒(méi)吃過(guò)，瞅著稀奇，沈行疆把在井邊洗了一把，順手把桿摘掉，喂給姜晚婉一顆。

姜晚婉沒(méi)吃過(guò)山丁子。

小東西和小櫻桃差不多大，味道有些酸澀，還挺開(kāi)胃的。

沈行疆交代她：“少吃點(diǎn)，吃多了容易上不出來(lái)廁所，還要看大夫。”