許蘭把雞肉切完，姜晚婉也把芥菜丁切好了。

雞丁洗了幾次用調(diào)料腌制一個小時，雞肉上色入味兒后，點(diǎn)火熱鍋，鍋里放幾塊凝脂白的葷油，葷油化了冒出小泡泡，油香溢出來后。

姜晚婉把雞丁全部倒下鍋，涼雞肉碰到熱油，發(fā)出噼里啪啦的聲響，香氣瞬間在鍋中爆開。

姜晚婉沒有像以前害怕地蹦起來，熟練地?fù)]舞著鐵鏟子，把雞肉翻起來，不停迅速翻炒，雞肉均勻地接觸到鍋里的熱油，每個面都煎得焦黃。

白皙的額頭被熱出汗，姜晚婉隨手擦掉，耐心地把雞肉逼出油來，從焦黃炒到肉質(zhì)緊縮，抱成一團(tuán)，炒的雞骨頭都酥了。

有肉趴在籃子里，對著姜晚婉搖尾巴。

姜晚婉：“你吃不了，只能喝米湯，吃點(diǎn)別的東西。”

有肉嗷嗚一聲趴了下去。

雞肉炒好，香味兒四溢，鍋底攢了不少油，有豬油也有雞油，炒得差不多了，她把咸菜丁倒進(jìn)去，雞肉和咸菜慢慢炒到一起，雞肉有了咸味兒，咸菜有了雞肉味兒，爽口又下飯。

又翻炒了一會兒，咸菜熟了，她用腳把灶坑口的石頭踢過去擋住了火。

趁熱把雞肉裝到玻璃瓶子里，裝了兩個罐頭瓶子，剩下的姜晚婉分出三份，她給老太太和許蘭各送一份，給沈行疆的放回屋里，明個兒再送到軍區(qū)。

然后拿著另一份咸菜雞肉丁給包奶奶送過去。

她現(xiàn)在走哪兒都喜歡帶著有肉，小家伙軟乎乎的，別看它小，可護(hù)主了，姜晚婉一時看不到都想得慌。

她帶著雞丁咸菜剛走，劉野菊就摸到廚房，看著锃亮的鍋，她饞得咽口水，只能聞味兒卻吃不到嘴，只好舀了一勺水到鍋里，就著刷鍋水喝了兩碗。

“好香啊，有咸菜的香味兒還有雞肉丁的味兒，要是能吃到嘴多好。”

她喝完肚子里叫得更歡實(shí)了。

她把水瓢扔鍋里，氣得穿上襖子，打算自己上山去抓野雞，抓到了就能吃雞丁咸菜了。