第27章 包餃子
“好,馬上。”小丫頭一蹦,立刻轉身出屋,不沒有任何猶豫。
李秀娥看到他們的相處,眼神中有著羨慕,她來到知青院三年,也有過相交甚好的朋友,可最后……
謝圓圓又回來了,帶來了菜板子和菜刀。
“給我吧,你去你屋燒點水。”安以南說。
謝圓圓點了點頭,又走了,她雖然不做飯,但每天都要燒炕,不然是真的冷啊。
安以南快速活好面團,讓面團醒著。
接著手起刀落,那只兔子被剁成了均勻的小塊,把兔肉塊放進盆里,上面蓋了一塊布,又切了一塊姜和幾瓣蒜。
隨后拿起一個小勺,把土豆快速削皮,手腕非常靈活,一會的功夫,十多個土豆就干干凈凈地排列好了,好像一個等待檢閱的軍隊。
李秀娥突然發現,安知青好像多少有點強迫癥,過她手的東西,無不是整整齊齊。
一橫排,一豎列,怎么說呢,就很魔性。
把準備工作做完,她端著東西就去了謝圓圓的屋,謝圓圓的水已經燒得差不多了,把兔肉先過一遍熱水,去掉血水后。
放入壺里的大豆油,蔥姜蒜入鍋炒得金黃,兔肉下鍋,瞬間香氣就出去了。
兔肉下鍋后翻炒了一番,這才掉進去一點點白酒,為了去掉兔肉上的腥氣,隨后各種調料入鍋,然后倒入熱水,小火開始燉。
“土豆沒放呢。”謝圓圓小丫頭一直看著,鼻子一直使勁的呼吸,香呀,是肉的味道。
安以南把鏟子放下,“等鍋開了,兔肉半熟的時候才能放,土豆熟得很快,如果放得太早,出鍋的時候就不成塊了。”
“這樣。”謝圓圓老實的開始燒火,怎么辦呢,誰叫她什么都不會干?
“去我邊上的過道,拿塊木頭,慢慢燉就行,咱們去包餃子。”安以南吩咐了一句,這才回自己屋。