史鶯鶯有個習慣，無論多忙，每日如意樓送進來的食材，她都要親眼過目。

    打小史誠晟就是這么教導她的，說錢財乃身外物，多一點少一點沒關系，橫豎人還在。但食材是進口之物，馬虎不得，一個不小心或許人就沒了。害人之心不可有，防人之心不可無，生意人樹大招風，多一個心眼總是好的。

    如今史鶯鶯也是這么教導史苖苖的，過目食材的時侯，總把史苖苖帶在身邊，教她辯別食材的好壞。

    “苖苖，別看你娘沒念過多少書，知道的東西可不比讀書人少，”史鶯鶯清點著竹筐里的蔬菜，指揮小伙計按類別放好，“葉子水靈，根部帶濕泥的最為新鮮，顏色好，品相好，味道才正，顏色發暗，葉子發焉，定是放置得久了，會影響口感，那樣的咱們就拒收。”

    史苖苖蹲在地上，挽起袖子，露出細細的小胳膊，抱著一株大白菜左看右看，還低頭聞了聞，“娘，這樣的行么？”

    史鶯鶯問：“你聞到了什么？”

    “葉子的清香味。”

    史鶯鶯笑，“能聞出香味，證明很新鮮，放那邊吧。”

    哪能讓大小姐去放呢，一旁的小伙計立刻把大白菜接了過去，碼在竹筐里。

    史苖苖扭頭看到了豆腐，白嫩嫩的，又光又滑，她也低頭聞了一下，露出甜甜的笑意：“娘，豆腐也香。”

    “怎么個香法？”

    “有點甜的香。”

    史鶯鶯放下手里的東西，走過來看，豆腐看上去跟平常的一樣，白白嫩嫩，她低頭聞了一下，確實有點甜甜的香味，她聞過很多次豆腐，都是極淡的豆花香，帶了一點腥氣，按理說不應該是這種味道。

    羅三也在幫著收貨，見史鶯鶯站在那里凝神，便問，“東家，豆腐的味道不對么？”

    “是有點不對，”史鶯鶯說，“你來聞聞。”

    羅三過去彎下腰，深吸了一口氣，“香得甜了點，大概是鹵水點多了吧。”

    史鶯鶯叫伙計去拿只碗來，她盛了一塊嫩豆腐端到雞籠邊，一只麻黃小母雞伸頭到碗里啄了幾啄，吃得挺歡。

    “沒事的，”羅三說，“連小雞都愛吃。”話音剛落，那只小母雞身子抽搐了兩下，倒在鐵籠里一動不動。