林燦榮還是頭一次聽說餐館還要準備不同風格的餐具甚至餐桌……

    這些東西倒是有地方放，別墅有地下車庫能夠放下很多的桌椅，只不過這些東西每次吃飯都要擺一遍……

    想想都感覺相當蛋疼。

    裴謙搖頭說道：“當然有必要！”

    “作為一家高檔餐廳，除了要有好的食材、好的廚藝和好的菜品，還要有足夠好的環境。”

    “就像古代的文人喝酒，不同的酒要用不同的酒杯來喝，還要有很多復雜、繁瑣的步驟，這不僅僅是一種儀式感，也是因為合適的餐具更能展現出酒的特制，更能烘托出這種特殊的氛圍！”

    “其他的餐館只經營一種菜品，所以裝修風格也就可以單一一些。”

    “我們的餐館同時經營西餐、中餐、日料、法餐等多種餐品，為了給顧客提供最佳的就餐體驗，肯定是要準備多種風格，從裝飾、餐桌餐具到一些具體的氣氛和環境，都要做到100%才可以！”

    “細節決定成敗，明白嗎？”

    林燦榮聽得嘴巴微張，充滿震驚。

    這……

    雖然很有道理，但是怎么感覺哪里不對呢？

    就餐環境確實很重要，但值得這么反復地換裝飾、餐具折騰嗎？

    難不成……裴總要求的并不僅僅是一種教條、一種儀式感，而是這種精益求精的態度？

    通過完美地布置就餐環境，更好地為顧客提供最頂尖的就餐體驗？

    嗯，一定是這個意思！

    林燦榮猛點頭：“是，裴總，我明白了！”

    “我回去就惡補一下相關知識，對我們的服務員進行系統培訓，不管是中餐、西餐、日料還是其他的餐品，絕對都要做到一絲不茍，從環境、服務到具體的吃法，都做到極致！”