白中白適合搭配小牛肉。

　　2004年份與海鮮更合得來。

　　重頭戲當然是最后一款，2007年份限量版。

　　清新爽口，調性復雜，余香持久，干飲或者與魚子醬、生蠔、鵝肝等菜品搭配都非常令人滿意。

　　所謂的配飲絕對不是故弄玄虛，搞噱頭。

　　真正對比嘗試以后便會發現，不同酸度、不同味道的香檳、紅酒乃至白酒，確實會與食物共同作用，形成更為復雜的口感。

　　就好比夏天傍晚街邊擼串，必須配冰啤酒，喝茅臺都不香。

　　所以這是一門學問，絕非窮講究。

　　何維開始滿場亂竄，翻譯跟在身后，和來賓分享品酒的經驗。

　　其間，有一些算是蠻有趣的互動小環節。

　　比如請某位來賓蒙眼盲猜四款酒，正確則有獎勵。

　　比如請某位來賓談一談品鑒感受。

　　更有中餐大師，分享了適宜搭配的中餐菜式。

　　以及有關香檳儲存、飲用的小知識等等。

　　汪言跟著何首席的步調，吃吃喝喝，感覺收獲良多，又學到一些新東西。

　　身為男神，學無止境。

　　最后前菜吃到差不多，端上來主菜的時候，重頭戲正式開始。

　　“2007年份限量版香檳的表現，相信大家已經有目共睹。

　　那么華夏大陸總共限量發售300瓶，其中的150瓶要留給我們巴黎之花的老朋友，各個省區的經銷商。

　　剩下的150瓶，在場的來賓，每人自動獲得一瓶平價購買的機會。

　　總計90位貴賓，每人一瓶，共計90瓶。

　　最后的60瓶，我們做一個小小的互動——簡單的搞一場小型拍賣。

　　6瓶為一件，總計10件，拍賣10輪。

　　單瓶售價1800元人民幣，一件起價10800元，每次加價最低100元，上不封頂。

　　由于在場的諸位都是商界名流，財力雄厚，全部拿下都不傷筋骨，我們只能做一個小小的限制——

　　每人只能拍下一件。

　　好了，閑話到此結束，那么我們正式開始！

　　第一件拍賣，諸位，可以出價了，舉手喊價即可。”

　　終于等到正戲，何苗苗卻滿臉的郁悶，癟著嘴，很不開心的樣子。

　　不用問，汪言都知道是怎么回事。

　　笑著安慰道：“能拍下兩件12瓶，已經不少了。那么便宜的東西，主辦方怎么可能讓你包圓？”

　　巴花確實不貴，300瓶的總售價才54萬，翻兩番都沒多少錢。

　　更關鍵的是，香檳其實不是一種很有升值潛力的酒，儲存期不過兩到五年，不像頂級干紅那樣，動輒要儲存二三十年才到巔峰。

　　即買即喝，新酒最好在兩年內喝光，才是香檳的真諦。

　　所以這種酒炒不上價，沒啥收藏價值，買來都是自飲的，大小姐完全沒必要買那么多。